【簡単ベーグル】こね５分で作れるライ麦ベーグルの作り方・レシピ How to make easy rye bagel.

今回は、捏ね５分で作れる簡単ベーグルのレシピを紹介！
ライ麦の香ばしさがたまらないパンになっています！

ぜひ手作りしてみてください！

高評価、チャンネル登録、よろしくお願いいたします！


ご視聴ありがとうございます！

高評価、チャンネル登録もよろしくお願いいたします！

【材料】 4つ分
ー生地ー
強力粉　225g
ライ麦粉 25g
お砂糖 13g
お塩 4g
お水　152g
イースト 3g
米油（癖のない油ならなんでもOK）6g
打ち粉用の強力粉　適量

ーケトリング用ー
お水　鍋いっぱい（動画参照）
お砂糖　大さじ１

【レシピ・作り方】
１、ボウルに強力粉、ライ麦粉、お塩、お砂糖を入れ、スプーンなどで軽く混ぜます。
２、お水とイーストを加え、イーストを溶かすように混ぜます。
３、ある程度まとまってきたら、台に出して、10分ほどこねます。
４、油を加え、さらに5分ほどこねます。
５、丸め直して端を閉じ、ラップをして２倍ほどの大きさになるまで1次発酵します。
6、２倍ほどの大きさになったら冷蔵庫に入れ、一晩寝かせます。
６、冷蔵庫から出し、台に出してガス抜きし、4当分にします。
７、ラップをして10分休ませます。
８、生地を休ませている間に、お湯を沸かし、お砂糖を加えます。オーブンも210度に予熱しておきましょう。
９、生地を長方形に伸ばし、端から少しづつ巻いていきます。
１０、端を閉じて、一方を潰し反対端を、潰した所に置いて包むようにして端を閉じます。（動画を参照）
１１、砂糖を入れたお湯を弱火にし（少し泡が出るくらい）、生地を入れ、片面30秒づつゆで、オーブンシートに並べます。
１２、210度のオーブンで20分焼きます。


他にもレシピを投稿しているので、ぜひそちらもご覧ください！
【くるみパン】
   • 【パン屋さん級！】くるみパンの作り方・レシピ、ライ麦を入れてさらに美味しくできる！F...  

【基本のバターロールパン】
   • [基本のバターロール】バターがふんわり香る、基本のバターロールパンの作り方・レシピ ...  

【ライ麦のプチパン】
   • 【ライ麦パン】ライ麦とオリーブでもっと美味しくなるプチパンの作り方・レシピ、 (EN...  

【キャラメルりんごのパウンドケーキ】
   • 【過去一美味しい】キャラメルりんごのパウンドケーキ　 Caramel apple p...  

各種SNSにも投稿しています！
そちらも是非フォローしてください✨

TikTok https://www.tiktok.com/@beririsweets7...
Instagram https://www.instagram.com/beririsweet...

【Easy Bagels】How to Make Rye Bagels in Just 5 Minutes of Kneading

This time, I'm sharing a recipe for easy bagels you can make with just 5 minutes of kneading!
The rich aroma of rye makes this bread irresistible!

Please give it a try!

Your likes and channel subscriptions are greatly appreciated!


Thank you for watching!

Your likes and channel subscriptions are greatly appreciated!

【Ingredients】 Makes 4 bagels
Dough -
Bread flour: 225g
Rye flour: 25g
Sugar: 13g
Salt: 4g
Water: 152g
Yeast: 3g
Rice oil (any neutral oil works): 6g
Bread flour for dusting: As needed

For boiling water -
Water: Fill the pot (see video)
Sugar 1 tbsp

【Recipe & Instructions】
1. In a bowl, combine bread flour, rye flour, salt, and sugar. Mix lightly with a spoon.
2. Add water and yeast. Mix until the yeast dissolves.
3. Once the mixture starts to come together, transfer it to a work surface and knead for about 10 minutes.
4. Add the oil and knead for another 5 minutes.
5. Shape into a ball, seal the edges, cover with plastic wrap, and let rise until doubled in size (first rise).
6. Once doubled, place in the refrigerator and let rest overnight.
6. Remove from refrigerator, place on a work surface, punch down to release gas, and divide into 4 equal portions.
7. Cover with plastic wrap and let rest for 10 minutes.
8. While the dough rests, boil water and add sugar. Preheat the oven to 210°C (410°F).
9. Roll the dough into a rectangle and begin rolling it up from one edge, a little at a time.
10. Seal the edge, flatten one end, place the opposite end on the flattened section, and wrap it around to seal the end. (See video)
11. Reduce the sugar water to a gentle simmer (just bubbling slightly), add the dough, boil each side for 30 seconds, then arrange on parchment paper.
12. Bake in a 210°C (410°F) oven for 20 minutes.

I've posted other recipes too, so please check those out as well!
【Walnut Bread】
   • 【パン屋さん級！】くるみパンの作り方・レシピ、ライ麦を入れてさらに美味しくできる！F...  

【Basic Butter Roll Bread】
   • [基本のバターロール】バターがふんわり香る、基本のバターロールパンの作り方・レシピ ...  

【Rye Mini Buns】
   • 【ライ麦パン】ライ麦とオリーブでもっと美味しくなるプチパンの作り方・レシピ、 (EN...  

【Caramel Apple Pound Cake】
   • 【過去一美味しい】キャラメルりんごのパウンドケーキ　 Caramel apple p...  

I also post on various SNS platforms!
Please follow me there too ✨

TikTok https://www.tiktok.com/@beririsweets7...
Instagram https://www.instagram.com/beririsweet...

#ライ麦パン #ライ麦
#ベーグル #ベーグルレシピ #パンレシピ #パン作り方 #簡単パン #パン作り #Bagel #