POLPETTE per tutti i gusti. 5 modi per preparare le polpette- La cucina di Rita

Buongiorno e ben ritrovati.
oggi voglio proporvi una raccolta di 5 ricette con le polpette. Troverete polpette preparate con la carne, con le verdure, con la ricotta e con il tonno, tante ma tutte semplicissime.
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#polpette #ricettefacili #meatballs

PUOI SALTARE DIRETTAMENTE ALLE RICETTE CHE PIU' TI INTERESSANO:
00:16 POLPETTE CREMOSE AI FUNGHI
04:45 POLPETTI DI RICOTTA AL SUGO
12:18 POLPETTE DI ZUCCHINE
16:54 POLPETTE DI RICOTTA E TONNO
18:39 POLPETTE DI TACCHINO E PEPERONI

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🥣 INGREDIENTI
-POLPETTE CREMOSE AI FUNGHI: per 4 persone: 400 g macinato, 1 uovo, 50 g di mollica di pane, 3 cucchiai di parmigiano, 300 g funghi champignon, 30 ml vino bianco,70 ml latte+ mezzo bicchiere, 2 cucchiaini di farina+ quella necessaria per ricoprirle, sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo
-POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO ( per 3 persone): 300 g di ricotta
100 g di pangrattato + quello per l'impanatura, 20 g parmigiano grattato, 1 uovo, 400 g passata di pomodoro, sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo, basilico, sedano, carota, cipolla
poca scorza di limone
-POLPETTE DI ZUCCHINE:( per 10-12 polpette): 500 g di zucchine, 1 mozzarella da 125 g, 30 g di parmigiano, 50 g di pancarrè, 1 uovo, sale, pepe, timo, pangrattato, olio per friggere
-POLPETTE DI RICOTTA E TONNO:( per 4 persone): 250 g di ricotta ben sgocciolata, 160 g di tonno sgocciolato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, un cucchiaio di capperi tritati, 2 cucchiai di olive nere tritate, 2 uova, 100 g pangrattato + una ciotolina, poca farina, olio per friggere
-POLPETTE DI TACCHINO CON I PEPERONI:( per 4 persone): 500 g macinato di tacchino, 500 g peperoni, 1 uovo, 3 cucchiai di parmigiano, noce moscata, mix di spezie secche, 40-50 g di pangrattato + quello per ricoprire le polpette, sale, pepe, olio 2 spicchi d’aglio, 2 trametti di rosmarino, 10 capperi, 250 g passata di pomodoro

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🥣 INGREDIENTS
CREAMY MEATBALLS WITH MUSHROOMS: for 4 people: 400 g minced meat, 1 egg, 50 g breadcrumbs, 3 tablespoons parmesan, 300 g champignon mushrooms, 30 ml white wine, 70 ml milk + half a glass, 2 teaspoons flour + that needed to cover them, salt, pepper, oil, nutmeg, parsley
-RICOTTA MEATBALLS WITH SAUCE (for 3 people): 300 g of ricotta
100 g of breadcrumbs + that for the breading, 20 g grated parmesan, 1 egg, 400 g tomato puree, salt, pepper, oil, nutmeg, parsley, basil, celery, carrot, onion
a little lemon zest
-ZUCCHINI MEATBALLS: (for 10-12 meatballs): 500 g of courgettes, 1 125 g mozzarella, 30 g of parmesan, 50 g of breadcrumbs, 1 egg, salt, pepper, thyme, breadcrumbs, frying oil
-RICOTTA AND TUNA MEATBALLS: (for 4 people): 250 g of well-drained ricotta, 160 g of drained tuna, 1 tablespoon of chopped parsley, a tablespoon of chopped capers, 2 tablespoons of chopped black olives, 2 eggs, 100 g breadcrumbs + a small bowl, a little flour, oil for frying
-TURKEY MEATBALLS WITH PEPPERS: (for 4 people): 500 g minced turkey, 500 g peppers, 1 egg, 3 tablespoons of parmesan, nutmeg, mix of dry spices, 40-50 g of breadcrumbs + more to cover the meatballs, salt, pepper, oil 2 cloves of garlic, 2 sprigs of rosemary, 10 capers, 250 g tomato puree

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