Домашний борщ со свининой. Уникальный суп для ценителей!

Рецепт здесь: https://domashnirecepti.com/%d0%b4%d0...
Подписывайтесь на меня:
Телеграм: https://t.me/vkusni_recepti_s_chef_todor
WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/DXhkROjyf1I...
Вайбер: https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...
Мессенджер: https://www.messenger.com/channel/che...
ТикТок: https://www.tiktok.com/@chef_todor_di...
YouTube: https://youtube.com/@chef.todor.dimit...
Инстаграм: https://www.instagram.com/chef_todor_...
Темы: https://www.threads.net/@chef_todor_d...
Пинтерест: https://pin.it/5e7vssTmM
X: https://x.com/ChefDimitrov?t=k9dRskfW...
Фейсбук:   / cheftodordimitrov  

➡️Все мои рецепты здесь:
https://domashnirecepti.com/

❤️Ищете вдохновение для стильной и доступной одежды? Тогда этот канал именно для вас!    / @cvetelina.dimitrova   Здесь вы найдете выгодные предложения на одежду и аксессуары от Shein и других любимых брендов. Идеально подходит для подарка или для разнообразия вашего гардероба! Подпишитесь, чтобы не пропустить ни одного видео!

❤️Хотите попробовать настоящий качественный мёд?
Заказывайте на небольшой семейной ферме «Волшебный мёд»!
Для получения более подробной информации посетите сайт: https://vulshebenmed.com/
Или позвоните: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20
Попробуйте, и вы не будете разочарованы!

❤️Ваша поддержка очень ценна для меня. Станьте участником и помогите мне создавать еще лучший контент!
   / @chef.todor.dimitrov  

❤️Подпишитесь на меня в Facebook
➡️Шеф-повар Тодор Димитров
  / chefdimitrov  

➡️Войдите на мой канал Facebook
https://m.me/j/AbaBHFfEBmM63Eng/

➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете мне развиваться! Спасибо!

Рецепт: Домашний борщ со свининой. Уникальный суп для ценителей!

Необходимые продукты:

Для бульона:
1 кг. свиные ребрышки
1 луковица, разрезанная пополам
1 морковь, крупно нарезанная
Черный перец горошком
2 лавровых листа

Для базы:
2 луковицы, мелко нарезанные
2 моркови, мелко нарезанные
1 красный перец, мелко нарезанный
250 г. свекла, нарезанная кубиками
2 картофелины, нарезанные кубиками
300 г. капуста, нарезанная полосками
4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Половина пучка укропа, мелко нарезанного
Половина пучка петрушки, мелко нарезанной
1 столовая ложка томатной пасты
Соль
Черный перец
Подсолнечное масло

Для обслуживания:
150 г. сметана

Способ приготовления:

Приготовьте бульон:

Положите свиные ребрышки в кастрюлю и добавьте 3 литра холодной воды. Включите плиту и дождитесь, пока вода закипит. Как только вода закипит, снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь и добавьте лук, морковь, лавровый лист и несколько горошин перца. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте ребрышки на умеренном огне около 90 минут. После того, как ребра будут готовы, выньте их из кастрюли и дайте остыть. Бульон также отставьте в сторону, он вам понадобится через минуту.

Подготовьте основу:

Налейте масло в другую кастрюлю и поставьте на плиту, дождитесь, пока оно нагреется. Добавьте лук, морковь и красный перец. Перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томатное пюре и жарьте около 30 секунд. Затем добавьте бульон, процедив его через сито. Дождитесь, пока бульон закипит, и добавьте картофель и свеклу. Перемешайте и дайте супу покипеть в течение 15 минут.

Добавьте оставшиеся ингредиенты:

За это время очистите ребра от костей и мелко нарежьте. Через 15 минут добавьте в суп капусту и измельченную свинину. Приправить солью и перцем. Перемешайте и дайте супу покипеть еще 10 минут. Когда суп будет готов, выключите огонь и добавьте чеснок, петрушку и укроп.

Служить:

Желательно дать супу настояться не менее 1–2 часов, чтобы все ароматы раскрылись и суп стал еще вкуснее. При подаче налейте одну порцию и добавьте в середину ложку сметаны.

Результат:

Очень красивый и вкусный суп - борщ со свининой!

Приятного аппетита!