Rotkohlsteak - Chefkoch Rainer macht Veganes Steak (mit Bacon und Käse) | Das schnelle Gericht

Heute im schnellen Gericht kocht unser Chefkoch Rainer ein Rotkohlsteak. Ein tolles veganes Steak, das unser Chefkoch mit Ziegenkäse erst in ein vegetarisches Gericht und anschließend mit Bacon für den karnivoren Gaumen verfeinert. Für alle was dabei und super schnell, super lecker. Easy Geschichte. Einfach fein!

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Rezept "Rotkohlsteak"

1 Kopf Rotkohl
2 Taler Ziegenkäse
Bacon
Kräutersalat
Zwiebel
Zitrone
Knoblauch
Kräuter
Ahornsirup
Öl

Erhitze Öl in einer Pfanne. Schneide dicke Scheiben vom Rotkohl-Kopf. Würze mit Salz und Pfeffer und brate die Scheiben in der Pfanne mit Öl aus.
Heize den Backofen auf 190°C vor.
Für die Marinade: Schneide Zwiebel und Knoblauch klein. Gebe alles in eine kleine Schüssel. Presse den Saft einer Zitrone dazu, gebe ordentlich Öl und etwas Chiliflocken dazu.
Würze mit Salz und Pfeffer und gebe etwas Thymian dazu. Mische alles gut durch und lass' die Marinade ein paar Minuten durchziehen. Drehe die Rotkohlsteaks um.
Gebe die Marinade darüber, lege Rosmarin Zweige darauf und lege den Ziegenkäse drauf.
Lege die belegten Rotkohlsteaks auf ein Backblech mit Backpapier. Wenn du magst, lege noch Bacon mit auf das Backblech, ohne bleibt es ein vegetarisches Gericht. Stelle das Backblech für etwa 12 Minuten in den Ofen.
Hacken Sie Petersilie grob durch.
Gebe den Salat in eine Schüssel. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, presse den Saft einer Zitrone darüber und gebe gutes Olivenöl dazu. Wenn die Rotkohlsteaks durch sind, kannst du
servieren :)
Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.


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