Скачать
Как предварительно формовать тесто для хлеба на закваске
Автор: The Perfect Loaf
Загружено: 2021-01-09
Просмотров: 201823
Описание:
В этом коротком видео я показываю, как я обычно придаю форму тесту для хлеба на закваске. Тесто, показанное на фото, имеет влажность около 70% и прошло 3,5-часовую ферментацию. Цель — превратить тесто из единой массы, ферментирующейся в процессе ферментации, в более мелкие кусочки, которые в конечном итоге будут сформированы в отдельные буханки хлеба.
Подробнее читайте в моём руководстве по предварительной формовке теста для хлеба:
https://www.theperfectloaf.com/guides...
Все инструменты, которые вы видите в моих видео, можно найти на моей странице инструментов для выпечки:
https://www.theperfectloaf.com/my-bak...
#выпечка #хлеб #закваска
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
