Vegane Salami selbst gemacht

Heute zeig ich Euch, wie man vegane Salami selber machen kann. Besser, leckerer und vollwertiger als die gekaufte vegane Salami, aber definitiv nicht so hübsch. Aber wenn jemals die inneren Werte gezählt haben, dann jetzt. KOSTENLOS abonnieren: https://bit.ly/2Nr29nL

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ZUTATEN:
vegane Salami:
2 TL Fenchelsamen
1 EL Balsamico
1 Lorbeerblatt
25 g rohen Reis gekocht
100 g Tofu
150 ml Rotebeetesaft
halbe Zitrone
5 cl Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1/2 TL Hefeextrakt
2-4 Pimentkörner
1/2 TL Rauchsalz
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
Pfeffer
1/2 TL Koriander
1/2 TL Chipotle Chili
1/2 TL Guarkernmehl
1 TL Senfkörner
100 g Seitanpulver

Pizza:
500 g Mehl 550 oder 1050
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
330 ml lauwarmes Wasser

Tomatensoße:
300 ml passierte Tomaten
Salz
Olivenöl

Oliven Tapenade:
200 g Kalamata Oliven
3 EL Kapern
3 Knoblauchzehen
halbe Zitrone
3-5 El Olivenöl

Humus:
400 g gekochte Kichererbsen
2 Knoblauchzehen
Salz
Schuss Olivenöl
3 EL geröstete Sesamsamen
1/2-1 Zitrone

Eingelegte Paprika:
ausreichend viel Olivenöl
5 cl Balsamico
1 TL getrockneter Basilikum
Salz
Paprika nach gusto

Meine Miso-Pasten:
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Shiro Miso: https://bit.ly/2D33hw9 *
Awase Miso: https://bit.ly/3aZ2vww *
Mugi Miso: https://bit.ly/3hyzBWJ *
Hatcho Miso: https://bit.ly/32xyb8D *
Genmai Miso: https://bit.ly/3hA4pWT *

TEMPEH-Starter: https://bit.ly/3pZArzH *
Sojabohnen: https://bit.ly/2L5w72U *

Meine Soja Soßen:
Shoyu: https://bit.ly/2QuJbxW *
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Meine KÜCHENHELFER:
Granit Mörser - https://amzn.to/2GBo8bl *
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Rösler Feinreibe - https://amzn.to/30WG6LV *
Eisenpfanne - https://amzn.to/3h1Z6Ph *
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Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenmeinfachessen[at]gmail.com

0:00 vegane Salami selber machen
2:00 vegane Salami richtig würzen
2:50 Tofu richtig würzen
3:16 ist hefeextrakt ungesund
5:15 vegane Salami dämpfen
6:13 eingelegte Paprika selber machen
7:05 beste pizza selber machen
7:27 oliven tapenda ohne anchovis selber machen
8:23 Humus selber machen
8:50 pizza sauce selber machen
9:19 beste vegane salami