【夫婦でパン作り】和風パン「黒糖きなこパン 」今日はパンの日 Lesson 45 “Kokuto & Kinako”

夫婦でパン作り！
第45弾は「黒糖きなこパン 」です！
今回は黒糖ときなこを使い、食パン型に焼いたパンを作りました！パン生地はほんのり黒糖の甘味、フィリングは黒糖ときなこの組み合わせにどことなく懐かしさが感じられる美味しいパンに仕上がりました！駄菓子のきなこ棒を想像していただければ分かりやすいと思います（笑）
ぜひお試しください！

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✳︎材料 Ingredients / 1個分
●パン生地・bread dough
・強力粉：250g bread flour
・ドライイースト：小さじ1と1/2 1 and 1/2 teaspoon yeast
・溶き卵：50g（卵約1個分） 50g beaten egg
・塩：小さじ1/2 1/2 teaspoon salt
・無塩バター：30g unsalted butter
・黒糖：大さじ4 4 tablespoon raw sugar
・ぬるま湯（約40℃）：100cc water(about40℃)

●フィリング・filling
・黒糖：25g raw sugar
・きなこ：20g kinako (soybeen flour)
・水：15cc water

✴︎発酵時間 Rising time
・一次発酵：約20分（40℃） First time : About 20 minutes (40℃)
・二次発酵：約15分（40℃） Second time : About 15 minutes (40℃)
※二次発酵は10分経過したら、発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
　The second time, after 10 minutes, remove from the fermenter (oven etc.)Switch to room temperature fermentation and preheat oven

✴︎食パン型のサイズ Size of loaf pan
幅9.5×長さ18.5×高さ9.0cm / Width 9.5 × length 18.5 × height 9.0cm

✴︎焼き時間 Baking time
200℃：22分 200℃ / 22 minutes

それではどうぞご覧ください!!

使用楽曲 ：Music
Overseas by Vlad Gluschenko   / vgl9  
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Fun Times by JayJen & Enine   / jayjenmusic  
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Piña Colada by LiQWYD   / liqwyd  
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パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！
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