【失敗なし】砂糖・塩・お酢に２ヶ月漬込むだけ！甘くて酸っぱくてぷりぷりな「さしす梅」

冷蔵庫で漬けるのでカビの心配も無い、とっても手軽なレシピです。梅を洗って消毒したら、砂糖・塩・お酢・お水を加熱して溶かした漬け汁に２ヶ月漬け込むだけ。お砂糖が入っているので甘くて食べやすいですし、梅干しのような複雑な作業は無いので梅仕事初心者さんにもおすすめです＾＾

ただし「２ヶ月も待てない！」という方は、１ヶ月漬けたあとに外に干せばえぐみが無くなって食べやすくなるので、その場合は外に干してもOK。
また、２ヶ月漬けても梅によっては多少のエグみが残る場合もあるので、エグみが気になる方も干してみてください。
基本は干さずにそのまま食べられるものですので、食べてみてお好みで調整してみてくださいね＾＾
干し方は、とーっても暑い日の朝から晩まで、できるだけ直射日光の当たる場所に朝から晩まで１日干せばOKです。梅同士がくっつかないよう、少し離しておいてあげてくださいね。


調理器具・食器類はこちらからどうぞ♪
楽天room▷https://room.rakuten.co.jp/room_fbdab...


++++++++++++++++++++++++++++++++++++
◾️材料◾️
梅　　500g
砂糖　210g
塩　　30g
お水　100cc
お酢　250cc

++++++++++++++++++++++++++++++++++++
◾️再生時間◾️
00:00 材料一覧
00:26 梅の下準備（塩昆布漬けの時と同じ手順です）
02:33 漬け汁を加熱する
03:42 冷ました漬け汁に梅を入れる
04:41 １ヶ月後のさしす梅
05:05 さしす梅を外に干す場合
05:59 漬け汁の再利用方法
06:26 まとめ
++++++++++++++++++++++++++++++++++++

↓↓↓使用しているキッチン用品等はこちら↓↓↓

instagram▷   / mainichigohan_okasan  
blog▷ https://plaza.rakuten.co.jp/mama20200...
Twitter▷  / mainichi_okasan  

#毎日ごはん