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이 세상 계란말이가 아니다! 반찬가게 특선 메뉴 공개 [귀열이네 반찬가게]
Автор: 배민외식업광장
Загружено: 2021-08-12
Просмотров: 2387371
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#유귀열 #계란말이 #달걀말이
[묵은지 계란말이 재료]
계란 10개, 통 묵은지 1/4포기, 부추 1줌, 당근 1/2개, 양파 1/2개
우유 1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 맛소금 1/2T, 식용유 조금
[묵은지 계란말이 레시피]
1) 계란 10개를 푼다
2) 계란물이 우유, 맛술, 참기름, 맛소금을 넣어 푼다
3) 부추, 당근, 양파를 다진다
4) 풀어놓은 계란물에 다진 부추, 당근, 양파를 2T씩 넣는다
5) 묵은지를 물에 씻어 물기를 꼭 짜준다
6) 팬에 식용유를 골고루 펴 바른 후, 계란물을 얇게 편다
7) 1차 계란물이 익으면 묵은지를 올리고 말아준 후, 다시 계란물을 붓는다
8) 2차 계란물이 익으면 다시 계란물을 붓고 마는 과정을 반복한다
9) 원하는 크기만큼 말아준 후, 4면을 고루 익힌다
10) 팬에서 꺼낸 계란말이는 한 김 식힌 후 썬다
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