꿀맛 무화과 잼 만들고, 무화과 크림치즈 타르트까지 (무화과잼 강추)

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✔사용한재료
타르트틀 https://link.coupang.com/a/bOcdaK
크림치즈 https://link.coupang.com/a/bOcdv2
(저는 르갈 사용했는데 이거는 산미있는 필라델피아가 더 어울릴 것 같아요)
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여러분 안녕하세요!
무화과 좋아하시나요? 저는 맨 처음 무화과를 먹었을 때, 오잉? 이 애매한 맛은 뭐지?
했는데 계속 생각나고 또 생각나더라구요. 지금은 무화과를 좋아하게 되었어요. 매력적인 과일!
특히 잼으로 만들면 더 매력적이고 활용도가 많아요! 이 잼으로 바게트 샌드위치 만들어 보세요...
무화과 잼 강력 추천합니다. 그리고 무화과 타르트까지 만들었어요^^
사실 귀찮아서 타르트는 미루고 미뤘는데 오랜만에 만들어 먹으니 너무 맛있네요.

크림치즈 타르트 레시피는 다른 과일로도 응용 가능하니까 언제든지 도전해 보세요!
(라즈베리나 딸기로 만들어도 정말 맛있어요)

재료 (8개분량)

✔무화과잼
(손질된)무화과 800g
설탕 200g
벌꿀 20g (밤꿀 비추천)
레몬즙 15g


✔파트슈크레
무염버터 70g
슈가파우더 40g
소금 1g
달걀 25g
박력분 130g
아몬드가루 20g

화이트초콜렛(코팅) 15g
오일 2g

✔크림치즈필링
크림치즈 70g
동물성생크림 180g
설탕 28g
레몬즙 8g (조절가능)

생무화과&구운 피스타치오 토핑

✔냉장보관, 타르트는 당일이 제일 맛있습니다!
✔예열된 오븐170도에서 10분 굽고 누름돌 제거한 후 8~10분 더 구워주기(스메그기준, 구움색 확인)

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스메그오븐 사용중


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