👑🥧 Galette galette des Rois pralinée sans gluten, croustillante.

👑🥧 Galette pralinée sans gluten : une recette facile et ultra gourmande.
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Si vous êtes amateurs de praliné, cette galette pralinée sans gluten est faite pour vous. À la fois croustillante et fondante, elle revisite la tradition de l’Épiphanie avec une version accessible à tous, sans renoncer à la gourmandise.

Le cœur praliné, riche et parfumé, apporte une texture onctueuse et un goût intensément réconfortant, tandis que la pâte sans gluten, bien dorée, enveloppe le tout avec finesse. Simple à réaliser, cette recette est parfaite pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, couronne sur la tête bien sûr.

Une galette maison, facile, généreuse et pleine de caractère, qui prouve une fois encore que le sans gluten peut être festif et délicieusement gourmand. ✨👑🍰

Une recette parfaite pour l’Épiphanie, adaptée aux personnes intolérantes au gluten, sans compromis sur la gourmandise.

Ingrédients:

Pour le praliné:
160 gr de sucre de canne blond
50 ml d'eau
125 gr de noisettes
125 gr d'amandes

Pour la garniture:
65 gr de beurre doux
25 gr de sucre de canne blond
1 œuf
60 gr de noisettes en poudre
30 gr d'amandes en poudre
150 gr de crème pâtissière

Pour le montage de la galette:
2 pâte feuilletée sans gluten
1 fève
80 gr de praliné non mixé
1 jaune d'œuf
Quelques gouttes de crème fleurette entière
Pralin en poudre
Morceaux de noisette

Cuisson 180° / 30 à 35 min dans un four préchauffé

00:00 préparation du praliné
03:43 Préparation de la garniture
06:43 Montage de la galette
11:54 décoration
13:02 Bonne dégustation

c à c = cuillère à café
c à s = cuillère à soupe

Bon appétit !
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