【鶏むね肉】でクリーム煮！にんにくとレモンの風味。しっとり仕上げるには火力がポイントです。家計にもやさしい鶏むね肉をもっと使いたい。パサつかずに料理できれば夕ごはんのメニューに何度も登場できそうです！

#おいしい #三國シェフ #鶏むね肉 #おうちごはん
鶏むね肉は手頃感もありもっと料理に使いたいと思いますが、普通に調理するとどうしてもパサパサになりがちです
火力をちょっと気にしながら調理すれば、しっとり仕上がるというのでやってみました
クリームソースで食べるとちょっとよそ行き感も出て映える仕上がりに！

😋ひよりのごはん
仕事を辞めてから時間を気にしないで料理をすることができるようになりました
とは言え、すっごい料理を毎日作っているわけではありません
時間に追われなくなったのは確かかなあと思います
追われるような夕食作りから
夕ごはん作ろう〜ってなんとな〜く思いながら作れるようになったみたいです

少しだけ手間をかけてみたり、でも今日はカンタンに作りたい
色々な毎日の中だけど、美味しいごはんを作りたい！
そんな気持ちで始めた動画です


⚫️鶏むね肉のにんにくレモンクリーム　材料（2人分）
鶏むね肉　　1枚（約300g）
玉ねぎ（薄切り）　　1/2個
にんにく（みじん切り）　　1/2片
レモン汁　　小1個分
生クリーム　　1/2カップ
パセリ（みじん切り）　　ひとつかみ（6g）
バター（食塩不使用）　　30g
塩、こしょう　　適量
薄力粉　　適量

＜作り方＞
・鶏むね肉の下処理　肉叩きで厚さを均等にして塩こしょう、薄力粉をまぶしておく
・中火のフライパンに全体の半量のバターを入れて皮目から鶏むね肉を焼く
・裏返したら火を弱める（中火の強火から中火へ）
・両面焼けたら肉は一度取り出す
・同じフライパンで残りのバターと玉ねぎを炒める（白い料理なので玉ねぎに色をつけないようにする）
・玉ねぎを軽く炒めたら鶏むね肉を戻す
・生クリームを加えて弱火にして約12分、アロゼしながら肉に火を通す
・煮詰まりそうになったら水を加えて煮詰めすぎないようにする
・12分立ったらレモン汁を加える
＜アロゼ＞
フライパンで加熱中に、溶かしたバター、オイル、肉汁などを繰り返し食材にかけて火を通すフランス料理の調理の仕方です

⬇️三國シェフの動画
『鶏むね肉のにんにくレモンクリーム』
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【使用曲】
フリーBGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
・オープニング曲
「sweet candy」by のるさん
・動画内使用曲
「サマーティーパーティー！」by えだまめ88さん
・エンディング曲
「OP/EDジングル43」by t12ya（タツヤ）さん