豆乳塩麹【塩麹と同じように使える】【チーズみたいにまろやか】【塩麹より好き💕】

レシピ↓↓↓↓↓↓

== 材料 ==

無調整豆乳 200ml
米麹 100g
塩 40g


== 作り方 ==
①材料を全てよく混ぜる
②ヨーグルトメーカーの場合は60℃で8時間で完成
※最初の1、２時間はよく混ぜる

日持ちは2週間ほど（冷凍保存可）

アレンジレシピ
〜タンドリーチキン〜
手羽元　　　　　　　　8本
豆乳塩麴　　　　　　　大さじ1
カレー粉　　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　小さじ1
ケチャップ　　　　　　小さじ1
クミンパウダー　　　　小さじ1/4
ガラムマサラ　　　　　小さじ1/4
すりおろしにんにく　　5ｇ
すりおろししょうが　　6ｇ
キビ糖　　　　　　　　小さじ1

①ビニール袋に手羽元と調味料、豆乳塩麴を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1～2日発酵させて下味をつけます。
② を室温に15分置いて、肉の冷たさを取り、フライパンで焦がさないように焼くか、200℃のオーブンで25分焼きます。


〜白菜と豆乳塩麹のスープ〜

白菜の葉　　1枚 ※お好きなお野菜でOK
豆乳塩麴　　大さじ1
水 400cc
こしょう　　適量

①白菜は、食べやすい大きさに切ります。
②鍋に湯を沸かし、白菜を加えて柔らかくなるまで煮ます。豆乳塩麴を加え、ひと煮立ちさせ、こしょうを加え出来上がりです。


今回は塩麹よりもクリーミーで美味しい！？豆乳塩麹を作ります！
作り方は簡単で、水の代わりに豆乳で仕込むだけです。
クリーミーなテクスチャーになるので、そのまま酢とオリーブオイルをたしてドレッシングにもなります。
スープや鍋に入れると、少しとろみもついて、まろやかで美味しいです💕
タンドリーチキンも、ヨーグルトが入ってるかのように、とっても美味しかったです！
豆乳の栄養も取れて麹パワーで腸内環境を整える調味料、ぜひ作ってみてください💕


#腸活 #豆乳塩麹 #麹調味料 #麹レシピ

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   • 塩麹よりも好き🩷豆乳塩麹／OH!!!発酵に行ってきました🙌  

はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲

50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅

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