[百香果優格慕斯蛋糕 Passion Fruit Yogurt Mousse Cake] 酸酸甜甜的 | 讓你吃在嘴裡有種清香的味道 | 就是多吃也不膩

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⚠️⚠️ 請尊重原創。嚴禁任何方式盜取/剪輯/分享此影片作為各個用途。製作影片乃是我的心血，每個食譜都用心製作，每個食譜都經過多方的嘗試及改良，再拍出影片/剪輯/上字幕再上傳的。如發現盜取影片者，將保留一切的追究權利，謝謝。⚠️⚠️

材料 Ingredients：

海綿蛋糕 Sponge Cake
牛奶 50克 Milk 50gm
牛油 30克 Butter 30gm
蛋白 3顆 Egg whites 3 nos
蛋黃 3顆 Egg yolks 3 nos
砂糖 50克 Sugar 50gm
低筋麵粉 85克 Cake flour 85gm
香草精 1/4茶匙 Vanilla Essence 1/4tsp
檸檬汁 1茶匙 Lemon Juice 1tsp

優格慕斯層 Yogurt Mousse Layer
百香果汁 70克 Passion fruit juice 70gm
牛奶 70克 Milk 70gm
吉利丁粉 2茶匙 Gelatin Powder 2 tsp
砂糖 40克 Sugar 40gm
鮮奶油 160克 Whipping cream 160gm
優格/酸奶 （原味/百香果口味） 120克 Yogurt (original/passion fruit flavor) 120gm

百香果鏡面層 Passion fruit Jelly layer
水 60克 Water 60gm
吉利丁粉 1茶匙 Gelatin powder 1tsp
砂糖 20克 Sugar 20gm
百香果肉+汁 30克 Passion fruit pulps and juices 30gm

製作尺寸 ：6" 正方型活底模 （也可使用6”圓形活底模/慕斯模）
Serving size : 6” square loose base baking pan (or may use 6" round loose base pan/Mousse pan)

烘烤度數 / 時間 （供參考） ：160攝氏度 / 40分鐘 （不同烤箱熱度自己拿捏）
Baking temperature / time : 160*c / 40mins
(For reference only, different oven may have different temperature, to self monitor)

♫Music By♫ Non copyright Music credit to
City Blocks - Track Tribe
Go to the picnic
Mr Sunny Face - Wayne Jones