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Chef Ivan Tan 陈政赐 —潮州鱼粥，姜丝鸡肉 | Teochew Fish Porridge, Ginger Chicken
Автор: Chef Ivan Tan
Загружено: 2021-03-26
Просмотров: 4574
Описание:
爱汶厨房第七十七播
潮州鱼粥，姜丝鸡肉
《潮州鱼粥》
材料：
豆腐鱼 （肉鱼）
鸡蛋白 一粒
木薯粉 少许
白米 3杯
小红葱
姜
冬菜 适量
芹菜 1把
青葱 1把
猪油
调味：
盐巴 少许
香菇粉少许
胡椒粉 少许
《姜丝鸡肉》
鸡肉 三只全腿
老姜
调味料：
蚝油 2 汤匙
香菇粉 少许
白砂糖 大概 20粒
酱油 少许
老抽 少许（黑酱油调色）
花彫酒
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