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いきなりだんごの作り方 熊本の郷土菓子 How to make IKINARI DANGO
Автор: Brown Sugar Cooking
Загружено: 2021-10-24
Просмотров: 9974
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#さつまいも #sweetpotate #wagashi #和菓子
いきなりだんごの作り方のご視聴ありがとうございます。
熊本の郷土菓子いきなりだんご
さつまいもと餡子と２層になっていて、日本人が大好きなおやつですね。
毎日洋菓子を食べるよりも
毎日和菓子のが食べやすいので（個人的感想）
こういう おやつは家にあると嬉しいです。
ちょうど今は秋でお芋の季節。
我が家で取れたお芋で作っています。
◆材料 いきなりだんご10個分
薄力粉 150g
米粉 50g←白玉粉に変えるともちもちして固くなりにくいです。
砂糖 10g
塩 ひとつまみ
水 90~120g
美兎は使う粉によって水の入り方が違いますので
加減しながら入れ、最終的に耳たぶの固さになるようにしてください。
さつまいも 中サイズ
１cm厚に切ったものを10個
餡子は約 200g 用意します。
動画ではつぶあんで作っていますが、こしあんでも大丈夫です。
さつまいも 1cmスライスにした（中サイズのもの） 10個
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