【煮ない⁉】切り干し大根、これで一生おかずに困りません。

今回は切り干し大根のレシピです。
この切り干し大根の作り方を基本に保存しておいてください。

特に、これからの時期～これさえあれば！
そのままかけて食べるだけ、、、
毎日のおかずに重宝しますよ、プラス栄養満点です。
ぜひ、作ってみてくださいね～(^^ゞ
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🌿今回～おおよその分量～
【調味料】
・純米酒、150㎖
・濃口醬油、150㎖
・酢、5㎖(小さじ1)

【材料】
・生麹、120g
・納豆、150g
・塩昆布、15g
・炒りごま、50～60g
・かつお粉、小さじ2ぐらい
・おろし生姜、少し～小さじ2ぐらい
・切り干し大根、30g

※切り干し大根の効能は⁉
特にカルシウムは生の大根の数十倍にもなる。
鉄分も凄く豊富で貧血予防にもいい。
食物繊維もたくさん！腸内環境にも最適です。
※クリーム色で、よく干されたもの～特に天日乾燥がいいですね。
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