LES MEILLEURES PIZZAS VÉGANES (RECETTE ET ASTUCES) 🌱

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Aujourd’hui, je vous montre comment je fais mes pizzas véganes préférées à la maison, super simplement et sans aucun matériel fancy (pas de four à pizza, pas de pierre… juste votre four normal). On prépare une pâte à pizza maison qui fermente toute la nuit au frigo, une sauce marinara rapide, une mozzarella végane pour la Margherita, et même une pizza à la courge et saucisse végane parce que c’est l’automne et que j’aime trop ça. Et au milieu de tout ça, je papote un peu recettes pour enfants… et pourquoi je ne veux pas d’enfant, voilà. Une vidéo très chill, pleine de bonnes pizzas.

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La mozzarella :    • Ma recette de MOZZARELLA végane 😍🤭  

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La pâte à pizza (pour 2 pizze) :

eau 190 (ml)
farine t55 250 (g)
levure de boulanger déshydratée 1 (c. à café)
sel 0.5 (c. à café)
huile d'olive 2 (c. à soupe)

La veille, dans un verre, mélange l'eau tiède et la levure et laisse reposer 10 minutes. Une mousse va se former à la surface, signe que la levure est active.Dans un saladier, verse la farine et le sel puis l’eau et la levure, mélange à la main. Il faut juste que toute la farine soit incorporée, pas besoin de pétrir. Couvre avec un linge ou un film alimentaire et laisse reposer 45 minutes.Fais une série de rabats : pour ça, tu vas prendre un côté de la pâte à la main, le tirer vers le haut, et le rabattre au centre de la pâte. Tourne le saladier d'un quart de tour et répète cette opération. Tourne encore d'un quart de tour pour répéter l'opération à nouveau, comme ça environ 8 fois. Tu vas voir que la texture devient de plus en plus lisse et élastique. Fais une boule bien ronde et place-la dans un saladier propre huilé. Retourne la pâte dedans quelques fois pour l'enduire d'huile. Couvre avec une charlotte ou un film plastique, et place au frigo toute la nuit.

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🎵 MUSIQUE

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00:00 Intro
00:20 Mes conseils
02:21 La pâte à pizza
03:31 Faire manger les enfants
04:08 Pourquoi je ne veux pas d'enfant
08:42 Les stretch and fold
10:58 Les garnitures
12:46 La Margherita
14:12 La pizza à la courge
15:04 Dégustation