Como fazer Pão de Forma com Fermento Natural !!! Sem enrolação !!! Sem segredos !!!
Автор: Chef Mancuzo - Pão Caseiro e Fermentação Natural
Загружено: 2020-09-30
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Olá !!! Vamos fazer o tradicional Pão de Forma utilizando somente o nosso Fermento Natural !!! Isso mesmo !!! Fermentação Longa !!! Vamos lá !!!
OBSERVAÇÃO: Quem quiser fazer com o Fermento biológico Seco, pode utilizar 1,5 % sobre a quantidade de farinha. Ex: Farinha de Trigo 300 grs - Fermento Seco 5 grs. E não esqueça de começar pela esponja !!!
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RECEITA
PÃO DE FORMA COM FERMENTO NATURAL
CHEF MANCUZO
ISCA DO FERMENTO
Fermento Natural 50 grs
Água 25 ml
Farinha 25 grs
MASSA
Farinha de Trigo 300 grs
Isca do Fermento Natural 100 grs ( se fizer com o fermento seco, utilize 5 grs)
Açúcar 20 grs
Ovo 1 unidade
Leite Integral 180 ml
Manteiga 25 grs
Sal 6 grs
Aproveitem !!! Abraços !!!
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