altdeutsche Rostbratwurst selber machen - Abbraten - Opa Jochens Rezept
Автор: Opa Jochen
Загружено: 2023-10-05
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Herstellung einer Rostbratwurst nach uraltem Rezept um die Bratsaison zu beenden und die Schlachtesaison mit dem Abbraten einzuläuten.
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Rezeptur:
40% Schweineschulter
40% Schweinebauch
20% Rückenspeck
Zusätzlich 10% kalte Milch
Gewürze pro kg:
19g Kochsalz
4g Pfeffer
2g Kümmel gestoßen
1,5g Muskat
2 Eier
30g Zwiebeln frisch
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
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