التقطير الأول — سحب الكحول من السائل المخمّر (Stripping Run)

في الحلقة الأولى من سلسلة رباعية التقطير الاحترافي نكشف ما يخرج من الغلاية في التقطير الأول — شرح عملي خطوة بخطوة مع تحذيرات الأمان.

التقطير الأول (Stripping Run): نبدأ رحلة التقطير من سحب الكحول من السائل المخمّر. في هذه الحلقة ستتعرف على الأساسيات خطوة بخطوة، من تسخين السائل المخمّر و تقطيره و حتى جمع أول قطرات الكحول. وكيف نتخلّص من الكحول الضار الميثانول:

إعداد السائل المخمّر (wash) للتقطير.

تشغيل الغلاية وقراءة مؤشرات التشغيل.

جمع النواتج الأولى: الرأس (foreshots)، وكيفية التعامل مع المخاطر (الميثانول).

النصائح العملية لسلامة التشغيل وجودة المنتج.


تابع معنا لاكتشاف أسرار التقطير المنزلي خطوة بخطوة، وماذا يحدث للوصول إلى المشروب النهائي.
شاهد التفاصيل، وتعلّم كيف يصنع الحرفيون أفضل المشروبات الكحولية.

👉 لا تنسَ الاشتراك وتفعيل الجرس لمتابعة الحلقة الثانية حيث نكشف فن التقطير الثاني وفصل القلب عن الكحول الضار.

📌 ملاحظة سلامة قانونية: المحتوى تعليمي/ثقافي فقط. لا تشجّع ولا توجّه إلى التقطير المنزلي في البلدان التي يمنعها القانون. احترم الأنظمة المحلية وراعِ معايير السلامة دائماً.


0:00 مقدمة
1:50 جهاز التقطير
3:55 السائل المخمّر للتقطير
4:35 خطة العمل للتقطير الثاني
5:47 فصل الكحول الضار
9:07 تعبئة جهاز التقطير و التحضيرات
11:00 التقطير الأول
12:25 أدوات قياس تركيز الكحول



#كانتينا_لامباكو #التعتيق #التقطير #الوسكي #الرم #النبيذ #المشروبات_الكحولية #مالت #مالت_الشعير #التخمير_المنزلي #وسكي #نبيذ #خمر #التقطير_المنزلي #مشروب_كحولي #مشروبات_كحولية #فودكا #عرق #الخمر
#distillation #Cantinalambacco