蛋黃酥全素版 - 紅豆麻糬地瓜酥｜不吃蛋更安心｜🌕中秋必試，蛋黃酥也是一種台式月餅｜素食 全素 純素｜PY素食料理好簡單

中秋節快到了，是不是已經垂涎三尺想吃月餅了呢？🥮 來到 @PeaceAndYummy 廚房，我們今天要帶給你一個不一樣的中秋驚喜！✨ 這次零秋零要挑戰的是素食版蛋黃酥 🌱超期待的！。

在我們開始動手製作之前，我們想分享一個重要的消息。我們將會抽出三位幸運觀眾，並以冷藏的方式將這些不含動物成分，卻仍給你最具層次的口感的全素版蛋黃酥 - 紅豆麻糬地瓜酥送到你家！

想品嚐零秋零親手做的全素版蛋黃酥嗎？只需要在9月25號晚上8點之前在這個影片的留言區留言，你就有機會成為幸運兒！你可以留下任何想說的話，鼓勵我們，或者說你是蔓粉、秋零粉都可以。

零秋零跟蔓蔓將在9月25號的晚上9點開始直播，抽選出三位幸運兒🎁，並送上這美味的紅豆麻糬地瓜酥。記得在那時侯來參加直播，見證幸運兒的誕生！
快來和我們一起度過這個美味的中秋節吧！🌕💕

-💌【精彩章節】💌
00:00 片頭
00:22 開場介紹
01:13 製作油皮、油酥: 不含動物成分，仍然保有層次分明的酥感
02:57 手作地瓜泥: 手工調配、綿密柔軟、甜而不膩
03:41 製作紅豆麻糬地瓜餡: 甜、Q、香，三重風味一次滿足
04:36 製作全素版蛋黃酥: 層次分明口口驚喜，想吃嗎? 影片看完有機會獲得
07:50 PY食堂: 零秋零和蔓蔓這2位可愛女生的逗趣試吃時間
09:39 重要的消息: 我們將會抽出三位幸運觀眾來品嚐零秋零親手做的全素版蛋黃酥
10:26 直播通知: 9月25號晚上9點 開獎直播


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支持Peace And Yummy請透過Youtube影片下方的「超級感謝」打賞資助我們拍攝更多優質的素食料理影片喔。謝謝您們🙏。


-🥦【蛋黃酥全素版 - 紅豆麻糬地瓜酥 配方表】🥦-
[油皮]：8份
中筋麵粉 60g
低筋麵粉 10g
去味椰子油 20g
白砂糖 6g
水 25g

[油酥]：8份
低筋麵粉 90g
去味椰子油 35g

[內餡]：8份
市售麻糬 切丁 8顆
市售全素紅豆泥 120g
地瓜泥 80g 可選擇黃肉地瓜(較甜)或是栗子地瓜(較不甜)

[烘培刷醬]
無糖豆奶 2大匙
醬油 2~3滴


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