Masterclass Project | Andrea Godi: Il perfetto equilibrio tra gusto, tatto e vista
Автор: Italforni
Загружено: 2025-05-29
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Alla Masterclass tenuta da Andrea Godi al Sigep World 2025, abbiamo scoperto come il forno Tunnel di Italforni ha rivoluzionato la sua pizzeria 400 Gradi. Un forno che non solo alleggerisce il lavoro della pizzeria, ma ha permesso a Godi di concentrarsi su altre fasi cruciali del processo, come impasti e cura dei contorni, lasciando alla cottura del forno il 90% del lavoro.
Pizza napoletana e romana, entrambe preparate alla perfezione grazie al Tunnel, che offre una cottura personalizzabile al millimetro e al secondo. Godi unisce i due mondi, attirando una clientela variegata con due tipi di pizza, ma con un'unica costante: la cottura perfetta.
Un'alleanza tra tecnologia e passione, che dimostra come un forno innovativo possa trasformare la vita della pizzeria e migliorare ogni piatto.
Grazie ad Andrea Godi per aver condiviso la sua esperienza con noi!
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