3日かかる西京漬けを30分で！超時短【鶏の西京焼き】
Автор: 管理栄養士の毎日2品ごはん
Загружено: 2026-01-14
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本当は3日分漬けなきゃいけないんですが・・・待ってられない！！
私は今日食べたいんだ！という時におすすめです
白みそ消費にもおすすめです(笑)
＊作り方＊ 2人前
【鶏の西京焼き】
・鶏もも肉 1枚(300gぐらい)
・白みそ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・水 50cc
【けんちん汁】
・ごぼう 1本(100gぐらい)
・大根 1/4本(200gぐらい)
・にんじん 中1本(150gぐらい)
・白ねぎ 1本(100gぐらい)
・ごま油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① にんじん・大根はいちょう切りに、
白ねぎ・ごぼうは厚めの小口切りにする。
② 鶏肉はフォークで刺しておく。
③ 【メイン】
フライパンに調味料を入れてかき混ぜたら、鶏肉の身を下にして10分つける。
【副菜】
小鍋にごま油と野菜を入れて10分ほどかき混ぜながら炒める。
④ 【メイン】
10分漬けたら皮を下にして、弱火で10分蒸し焼きにする。
【副菜】
豆腐を崩しながら入れて5分炒めたら、具が浸るまで水を入れて
和風だし料理酒を入れて沸騰するまで煮込む。
⑤【メイン】
10分蒸し焼きにしたら、身を下にしてさらに5分蒸し焼きにする。
【副菜】
沸騰したら、アクを取り醤油を入れて完成！
⑥【メイン】
蓋を取り、皮を下にして中火で3～5分焼いて
たれがとろっとしてきたら鶏をからめる。
⑦ それぞれを器に盛って完成！
【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)
エネルギー 798kcal
たんぱく質 35.4g
脂質 30.0g
炭水化物 99.0g
食物繊維 11.0g
食塩相当量 3.5g
鉄 3.1mg
葉酸 140μg
カルシウム 121mg
カリウム 1102mg
ビタミンC 27mg
野菜摂取量 275g
＊チャプター＊
00:00 オープニング
00:06 食材紹介＋下処理
01:02 調理シーン
02:36 材料一覧
02:39 栄養価
02:41 次回予告
02:44 エンディング
＊次回予告＊
毎週水曜日 18：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【トマト煮込みハンバーグ】を配信します！
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