4 Resep Roti Coffe Mini, Sedang dan Besar !!!

#1. Resep Roti Kopi Mini

Bahan :
● 300 gr Terigu Protein Tinggi
● 45 gr Gula Pasir
● 20 gr Susu Bubuk
● 4 gr Ragi Instan
● 1 gr Bread Improver
● 2 Kuning Telur + Susu Cair Dingin Total nya 210 gr
● 40 gr Butter
● 2 gr Garam
Topping :
● 60 gr Margarin, 60 gr Gula Halus, 1/4 sdt Vanila Bubuk, 1 Butir Telur, 1/2 sdt Pasta Moca, 70 gr Terigu Protein Sedang

(Secukupnya Butter buat isian)

Note :
Berat Masing" adonan 25 gr
Plastik OPP uk. 12x12 cm
Satu resep menghasilkan 23 pcs roti


#2. Resep Roti Coffee Sedang

Bahan :
● 300 gr Terigu Protein Tinggi
● 45 gr Gula Pasir
● 20 gr Susu Bubuk
● 4 gr Ragi Instan
● 1 gr Bread Improver
● 2 Kuning Telur + Susu Cair Dingin Total nya 210 gr
● 40 gr Margarin
● 2 gr Garam
Topping :
● 60 gr Margarin
● 60 gr Gula Halus
● 1/4 sdt Vanila Bubuk
● 1 Butir Telur
● 1/2 sdt Pasta Moca
● 70 gr Terigu Protein Sedang

(Secukupnya Butter buat isian)
Note :
Berat Masing" adonan 35 gr
Plastik OPP uk. 14x14 cm



#3. Resep Roti Coffee Besar

Bahan :
● 300 gr Terigu Protein Tinggi
● 50 gr Gula Pasir
● 20 gr Susu Bubuk
● 1 sdt Ragi Instan
● 1 Butir Telur (Berat 67gr)
● 120 ml Air Dingin
● 30 gr Margarin
● 1/2 sdt Garam
Bahan Isian :
● 150 gr Margarin Royal Palmia
● 1/2 Bungkus Keju Oles Procis
Bahan Topping :
● 50 gr Gula Halus
● 50 gr Margarin
● 1 Butir Telur
● 70 gr Terigu Protein Sedang
● 1 Sachet Kopi Top + 2 sdm Air Panas



#4. Coffe Bun / Mexican Bun

Bahan :
● 250 gr Terigu Protein Tinggi
● 40 gr Gula Pasir
● 20 gr Susu Bubuk
● 4 gr Ragi Instan
● 1 gr Bread Improver
● 1 Butir Kuning Telur + Air Es Total Timbangan nya 160-170ml
● 30 gr Margarin
● 1/2 sdt Garam

Topping :

● 75 gr Gula Halus
● 50 gr Margarin
● 60 gr Putih Telur
● 90 gr Terigu Protein Sedang
● Pasta Moka Secukupnya
● Perisa Vanilla Secukupnya


Note :
satu resep menghasilkan 13 pcs Roti dengan dough nya 40 gr
Cup Roti diameter nya 8cm