Состав кофе и влияние на организм | Кофеин, горечь и экстракция | Растворимый кофе, кофе и алкоголь
Автор: Russian Barista
Загружено: 2022-12-03
Просмотров: 52618
Продолжаем тему кофе и здоровья! В этом видео мы будем разбираться в вопросах химического состава кофе, происхождения горечи, влияния на организм кофеина и теобромина. А еще пройдемся по популярным мифам, связанным с растворимым кофе, а также совместимостью кофе и алкоголя. Для этого мы пригласили в гости полюбившуюся вам (и нам) Ольгу Косникову - пищевого технолога, блогера, автора книги «Страшная химия.
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): / russian_barista
Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista
Таймкоды:
0:00 Вступление
0:51 Как происходит экстракция
04:58 Неприятная горечь в кофе
12:42 Схожесть теобромина и кофеина
14:21 Есть ли кофеин в растворимом кофе
21:18 Совместимость кофе и алкоголя
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
