Nueva Técnica de Masa de Hojaldre a mi estilo
Автор: Panadería y Pastelería con el toque de Luis
Загружено: 2025-06-14
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Nueva Técnica de Masa de Hojaldre a mi estilo @coneltoquedeLuis #masadehojaldre
Ingredientes
Masa
Harina de todo uso 500 gr ( 4 Tazas)
Sal 8 gr ( una cucahadita no muy llena)
Mantequilla 100 gr ( un poco menos de 1/2 taza)
Agua 325 ml ( uan taza un cuarto con una cucharada)
Empaste
Hojaldrina, Vitina, Feité, margarina para hojaldre 360 gr ( una taza y media)
Harina para el empaste
Crema Pastelera
Leche 250 ml ( una taza)
Canela una rama
Cáscara de limón un poco
Maicena 25 gr ( 3 cucharadas)
Azúcar 60 gr ( 1/4 de taza)
Yemas de huevo 2 unidades
Extacto de Vainila 4 ml ( 1/2 cucharadita)
Cerezas en Almíbar
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