【和食おつまみ4品】ビールにも日本酒にも！超簡単＆ズボラなのに最高のアテ

本日も引き続きぼっちアメリカ生活です🥂

いつもワインばっかり飲んでいる私ですが、今日は久しぶりに日本酒を感じたくなった日。冷蔵庫に1本だけ残っていたワンカップ大関を飲むべく、日本酒に合いそうな和の簡単おつまみでそろえました✊️

ふだんはどうしてもワインおつまみばかりに偏っちゃう私ですが、やっぱり和なおつまみは安心できますね🥰💛どれもとっても簡単＆おいしくできたので、ぜひぜひ試してみていただけるとうれしいです🍶

☆前回のおひとりさま贅沢晩酌☆
   • 朝マックで始まる1日🍟夜はいちじく×ブリーで贅沢ワイン晩酌｜旦那不在でもご機嫌  

◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【アボカドの出汁漬け】00:48
・アボカド…1個
・お好みのお出汁…200ml
・しょうゆ…大2
・みりん…大1（酒を大1＋砂糖を小1で代用可）
・柚子胡椒…小1

①アボカドの皮をむき、薄切りにする
②みりんを耐熱容器に入れ、600Wのレンジで40~50秒加熱しておく
③ボウルにお出汁・しょうゆ・②・柚子胡椒を入れて混ぜ合わせる
④③にアボカドを入れて漬け込み、冷蔵庫で30分以上置く

【鯛の緑茶塩昆布締め】01:03
・鯛のお刺身…約200g
・緑茶ティーバッグ…2個
・塩昆布…大3

①鯛のドリップをしっかり拭き取る
②緑茶のティーバッグの中身を鯛の両面にしっかりまぶす
③さらに塩昆布もまんべんなくまぶし、ラップでしっかり密閉する
④冷蔵庫で30分以上置く

【すぐ完成！銀杏の塩昆布炒め】05:23
・銀杏の水煮…100g
※殻付きのものだと手間は増えますが風味も増します🍶
・塩昆布…1つまみほど

①銀杏の水煮を袋から出し、水気をしっかり拭き取る
②フライパンに油を多めにひいて熱し、①を炒める
③銀杏がカリッとしたら塩昆布を加えて炒める

【やみつき豚ネギ焼き】06:31
・長ネギ…1本
・小麦粉…大3
・紅生姜…大1
・鰹節…小さいパック1袋
・ストレートのめんつゆ…大1
・卵…1個
・水…30〜50ml
※しっかり固めが好きな方は水は少なめがおすすめです♪
・薄切り豚肉…2〜3枚
・塩…少々
・（お好みで）お好み焼きソースやマヨネーズなど…適量

①長ネギを小口切りにし、紅生姜はみじん切りにする
②ボウルに豚肉と塩以外の材料をすべて入れてしっかり混ぜ合わせる
③温めたフライパンやホットプレートなどに油を薄くひいて熱し、豚肉をのせて塩をふる
④上に②をのせ、両面こんがりするまで焼く

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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、

・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる

レシピを日々模索中！

丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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