【傳統手工單黃月餅】傳統單黃月餅 | 最輕鬆簡單做的月餅| Traditional Mooncake 【Madam Yam Cake & Cookies】

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傳統手工單黃月餅秘方：

傳統手工單黃月餅材料：
特幼麵粉 200g
麵粉 1湯匙
花生油 55g
糖漿 150g
梘水 1/2茶匙

傳統手工單黃月餅餡料：
蓮蓉餡 500g
瓜子 20g
鹹蛋 4粒
紹興酒 少許
油 少許

Mooncake Crust Ingredients:
Superfine Flour 200g
Flour 1 tablespoon
Peanut oil 55g
Golden syrup 150g
Alkaline 1/2 teaspoon

Traditional Mooncake Ingredients:
Lotus seed paste 500g
Melon seeds 20g
Salted egg 4 nos
Shaoxing wine A little
Cooking oil A little


傳統手工单黄月餅時間軸：
0:06 傳統手工單黃月餅皮的材料
0:58 餳麵團
1:04 處理鹹蛋黃
1:37 烤蛋黃
1:47 準備月餅餡料
3:16 包裹月餅
4:42 烤月餅
4:51 搽蛋液
4:56 烤月餅

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