🔴MENÚ SEMANAL. Batch Cooking PASO A PASO. FÁCIL Y SALUDABLE. COCINA 2 HORAS🕑 para TODA LA SEMANA

NUEVO MENÚ SEMANAL. En esta ocasión hacemos un BATCH COOKING saludable. Nos metemos en faena dos horas, para que luego no tengas que emplear más de 15 minutos en tu día a día.
Si quieres ver más menús como este, pincha en el enlace que te dejo a continuación 👇👇👇
   • MENÚ SEMANAL 2021/2022  
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Ahora sí, te dejo la lista de la compra y los ingredientes detallados por recetas.
🗒️✍🏻LISTA DE LA COMPRA:
🥦EN LA FRUTERÍA
3 berenjenas grandes.
5 pimientos rojos pequeños o 3 grandes.
4 puerros grandes y 1 pequeño.
2 patatas grandes y pequeñas.
3 zanahorias.
1 nabo.
2 cebolletas
1 brócoli.
1 paquete de pimientos tricolor.
1 cebolla morada.
Cogollos de lechuga
3 tomates tipo pera.
1 pepino.
🛒EN EL SUPERMERCADO
1 bolsa de abadejo congelado de 850 gr.
1 kg de langostinos crudos.
2 litros de caldo de pescado (MEJOR SI ES CASERO, PERO SI NO, PUEDES COMPRARLO)
300 ml de nata líquida para cocinar.
Queso rallado.
1 yogur natural estilo griego.
1 tarrina de queso fresco tipo burgos de 250 gr.
4 huevos.
1 lata de 400 gr de leche de coco.
200 gr de garbanzos secos que coceremos previamente o un bote de garbanzos cocidos de 400 gr.
Pimientos del piquillo.
1 lata de mejillones en escabeche.

INGREDIENTES POR RECETAS:
🐟SOPA DE ABADEJO.
400 ml de leche de coco.
1,5 litros de caldo de pescado.
1 puerro pequeño.
2 zanahorias.
1 nabo.
1 cebolla.
1/2 brócoli.
2 patatas pequeñas.
1/2 kg de langostinos crudos.
300 gr de abadejo desmenuzado.
1 cucharadita de curry.
100 gr de garbanzos cocidos.
Sal al gusto.
🥔PASTEL DE PATATAS Y ABADEJO.
500 gr de abadejo desmenuzado.
2 patatas grandes.
1 zanahoria.
200 ml de nata líquida para cocinar.
Queso rallado, cantidad la gusto.
Sal, al gusto.
🌶️PARA LA ENSALADA TEMPLADA DE PIMIENTOS
3 pimientos asados grandes.
1/2 berenjena asada.
2 dientes de ajo laminados.
1 cebolleta cortada en juliana.
1 guindilla de cayena.
Aceite de oliva.
Sal.
Oréganos seco.
1 cucharada de vinagre balsámico de Módena.
🥚HUEVOS RELLENOS CON SALSA PICANTE Y PUERROS A LA VINAGRETA.
4 huevos cocidos.
4 langostinos cocidos.
4 puerros cocidos.
1 cogollo de lechuga
PARA LA SALSA PICANTE
1 tarrina de queso fresco tipo burgos de 250 gr.
2 pimientos del piquillo.
1 diente de ajo.
Un poco de salsa tabasco (si lo quieres picante)
Sal al gusto.
Un poco de leche para aligerar la salsa.
PARA LA VINAGRETA DE LOS PUERROS
Una cucharadita de mostaza de Dijon o a la antigua.
1 chorrito de vinagre de manzana.
2 cucharadas de aceite de oliva.
🥗PARA LA ENSALADA TEMPLADA.
1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento amarillo.
1 cebolla morada.
2 tomates tipo pera.
Unas semillas de hinojo.
PARA LA VINAGRETA.
1 diente de ajo majado.
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre de manzana.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.
PARA EL TZATZIKI
1 pepino.
1 yogur griego.
El zumo de medio limón.
1 diente de ajo machacado.
1 cucharada de aceite de oliva.
🥣PARA LA CREMA DE BERENJENA.
2,5 berenjenas asadas.
1/2 vaso de nata líquida para cocinar.
1 vaso de caldo de pescado.
Sal al gusto.
PARA EL ACOMPAÑANTE
1 lata de mejillones en escabeche.
4 o 5 langostinos cocidos.
1/2 tomate pera picado.
1/2 cebolleta picada.
Aceite de oliva.
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