Съедобная Земля: Наслаждение гастрономическими сокровищами
Автор: Chef Rudakova
Загружено: 2020-09-19
Просмотров: 30224
Узнайте на Skillshare: https://www.skillshare.com/ru/r/profi...
Сегодня я готовила, как в лучшем ресторане на Земле! Понимаете? 😁 Да, сегодня я готовила «Съедобную землю», фирменное блюдо Noma.
Если вы не знаете ресторан Noma, вы живёте в пещере, и вам стоит заглянуть туда прямо сейчас!
Вот их страничка в Instagram для информации: https://instagram.com/nomacph?igshid=...
Итак, раз вы вернулись, давайте приготовим «Съедобную землю» / съедобную почву, или, как некоторые её называют, «съедобную грязь».
Рецепт, которым я с вами делюсь, — это моя версия рецепта, изменённая по сравнению с оригиналом. И я призываю вас готовить свои собственные варианты. Этот рецепт очень универсален, и вы можете использовать его по-разному, добавляя свои собственные вкусы.
Два основных ингредиента в моём рецепте Edible Earth — это сухой тёмный хлеб и тапиоковый мальтодекстрин.
Подробнее о тапиоковом мальтодекстрине вы можете узнать в моём предыдущем видео об этом ингредиенте молекулярной гастрономии ЗДЕСЬ: • Peanut Butter to POWDER (Tapioca Maltodext...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
