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La scienza dell'assaggio: quando il gusto incontra la scienza
Автор: TechEAT - Scienza e tecnologia del cibo
Загружено: 2025-08-14
Просмотров: 38
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Ogni morso racconta una storia… ma chi decide se quella storia è buona?
C’è un mondo fatto di assaggi, test e valutazioni nascoste che guida ogni prodotto che arriva sulla tua tavola.
Un viaggio tra scienza e percezioni, per capire come funziona davvero il controllo del gusto.
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