Papa’s Donau-Fischsuppe 🐟🔥 Familienrezept mit Karpfen, Wels & Paprika – Tradition pur!

Papa’s Donau-Fischsuppe 🐟 Ein Familienrezept mit Karpfen, Wels, Muscheln & Paprika, voller Erinnerungen & Tradition! Schritt für Schritt erklärt – deftig, herzhaft & wie aus der Donauschifffahrt-Küche! Dieses Rezept für eine Donau Fischsuppe ist mehr als nur eine Anleitung. Es ist eine Erinnerung an meinen Papa. Er lernte es in der Zeit wo er als Matrose in seiner Jugend auf der Donau fuhr. Jedes Mal, wenn er seine Donau Fischsuppe kochte, schmeckte man nicht nur die Paprika und den frischen Fisch, sondern auch die Liebe und Hingabe, die er in dieses Gericht steckte. Dieses Rezept ist seine Interpretation der traditionellen Suppe Halászlé – ein Stück Familiengeschichte, das ich gerne mit euch teile.
Zutaten:
• Fisch:
• Karpfenfilet, Schleie, Wels, Muscheln, Flusskrebse
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Zucchini
• Fenchel
• Overgine
• Spitz-Paprika
• Tomaten
• Tomatenmark
• Paprikamark
• Rotwein
• edelsüßes Paprikapulver
• Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer
• Optional: Chilischote
• Wasser oder Fischfond
• Rotwein

👉 In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du dieses traditionelle Gericht zubereitest – so gelingt dir die perfekte Donau-Fischsuppe auch zuhause!

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