MEAL PREP DE PRINTEMPS EXPRESS | Cuisiner pour la semaine en 3H ! • Recettes • Fait maison

Bonjour ! ✨

Dans ce meal prep de printemps, je vous montre comment préparer des repas pour toute la semaine en seulement trois heures.
Les recettes sont faciles à suivre et utilisent des produits frais et de saison pour des repas sains et délicieux.

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🥗 SALADE POMMES DE TERRE ASPERGES

Faire cuire des pommes de terre nouvelles dans une grande casserole d’eau bouillante.
Pareil pour les asperges.
Égoutter, laisser refroidir.

Couper les pommes de terre en morceaux, vous pouvez laisser les asperges entières ou les couper également.
Verser le tout dans un saladier, ajouter olives vertes, olives noires, un oignon rouge émincé, des œufs durs, sel, poivre, vinaigre, huile d’olive.
Mélanger le tout et servir.



🍠 TARTE PATATE DOUCE FÊTA NOIX

PÂTE
Mélanger 95 de beurre très mou voire presque fondu avec 200g de farine + un peu de sel.
Ajouter un filet d’eau pour pouvoir former une boule.
Étaler et mettre dans le moule à tarte

GARNITURE
Couper trois patates douces dans le sens de la longueur, faire des entailles avec la pointe d’un couteau, mettre dans un plat allant au four, couvrir d’un filet d’huile d’olive, et cuire à 200° jusqu’à ce que la chair soit bien fondante.

Racler la chair des pommes de terre, et l’écraser à la fourchette dans un petit saladier.
Dans un autre récipient battre trois œufs avec 10 cl de crème, sel, poivre et mélanger aux patates douces écrasées.

Verser sur la pâte à tarte, émietter sur le dessus de la fêta et quelques cerneaux de noix concassées.
Cuire à 200° pendant 30 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson car cela peut varier selon les fours.



🍓 SORBET FRAISE THERMOMIX

70 grammes de sucre en poudre
500 grammes de fraises congelées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 blanc d’œuf

Mettre 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix.
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

Ajouter 500 grammes de fraises congelées, 1 blanc d'oeuf et 1 cuillère à soupe de jus de citron (a ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
Mélanger 1 min/vitesse 8 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
Ajouter le fouet.
Mélanger 45 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.



🍓 TIRAMISU FRAISE SPÉCULOOS

Ingrédients:
2 œufs, bio de préférence
35 g de sucre en poudre
250 g de mascarpone
Fraise, lavées et coupées en morceaux
Spéculoos, quantité selon les goûts
Un bol de jus de pomme ou lait, jus d’orange..

Tremper les spéculos dans le liquide, et les déposer dans un plat à gratin ou à gâteau.
Ajouter par dessus les morceaux de fraises.
Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.
Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange prenne du volume et blanchisse.
Ajouter le mascarpone, mélanger.
Monter les blancs en neige se trouvant dans le second saladier.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation contenant le mascarpone.
Verser le tout dans le plat, sur les spéculos.

Pour la déco, émietter sur le dessus des morceaux de Spéculoos et ajouter des morceaux de fraises.

Emietter quelques spéculoos sur le dessus du tiramisu.
Couvrir le plat de film alimentaire ou de papier d'aluminium.
Placer au réfrigérateur toute une nuit ou 8 heures minimum.


♥️ BON APPÉTIT !
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