猪骨瑶柱粟米汤，秋冬日里的一股暖流，清淡美味 Pork bone soup with corns & & dried scallops

猪骨瑶柱粟米汤
Pork bone soup with corns & dried scallops

原料Ingredients

梅头骨800克
Pork bones 800g
粟米 2根
Corn 2pcs
瑶柱 2颗
Dried scallop 2pcs
姜片 少许
Sliced ginger
盐 少许
Salt

做法 Method：
1. 先将瑶柱用热水浸泡20分钟泡软。
2. 将猪骨放热水中汆一下后去除血水， 然后再过凉水后备用。
3. 将玉米洗净切成若干段。
4. 将锅中放入猪骨，冷水，姜片，浸泡好的瑶柱撕成条状，大火煮沸后去掉浮沫，然后中火再15分钟后改成小火慢炖。
5. 小火慢炖约1个小时15分钟后，加入玉米继续炖30分钟左右。
6. 加盐调味后关火。

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