🤩 ZWETSCHGEN - KONFITÜRE ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

So einfach, so lecker. Ein Hauch von Cylon-Zimt und Vanille. Hmmmm... 😋

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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
1 kg Zwetschgen
1/2 TL Cylon-Zimt (siehe Empfehlungsliste weiter unten)
1/2 TL Vanillepaste ( Rezept:    • Weltbeste VANILLEPASTE ⭐⭐⭐⭐⭐  ... Thermomi...   )
Gelierzucker
Natron

Obst reinigen:
1 Liter lauwarmes Wasser in den Mixtopf geben und 1 gehäufter TL Natron zugeben.
Garkörbchen einsetzen und mit Zwetschgen befüllen.
1 Minute / Stufe 8
Vorgang wiederholen, bis alle Früchte gewaschen sind.
Mixtopf mit kaltem Wasser ausspülen.

Zwetschgen entsteinen und in den Mixtopf einwiegen.
1 Minute / Stufe 8 - alles mit dem Spatel nach unten schieben
Zimt und Vanillepaste zugeben.
5 Sekunden / Stufe 6
Nun den Gelierzucker zugeben:
Gelierzucker 3:1 - Gewicht der Zwetschgen geteilt durch 3 = Menge des Gelierzuckers
Gelierzucker 2:1 - Gewicht der Zwetschgen geteilt durch 2 = Menge des Gelierzuckers
Kurz mit dem Spatel umrühren.
13 Minuten / 100°C / Stufe 2
Sind 100°C erreicht, den Timer auf 4 Minuten einstellen.

Die Konfitüre pürieren.
30 Sekunden / Stufe 8
Sofort in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.

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Messlöffel: https://amzn.to/3cOyD8Q
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