चिंच गुळाची आमटी । चटकदार १०१% जेवणाची चव वाढवणारी आमटी । महाराष्ट्रीय आमटी | Chinch Gulachi Amati

नमस्कार मंडळी, आले रे आले! मधुराज रेसीपीचे मसाले आले!

मधुराज रेसीपीचे मसाले ऑर्डर करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लीक करा. स्पेशल 10% डिस्काउंट आहे 10-OCT पर्यंत. MADHURA10 हा डिस्काउंट कोड वापरा. ऑर्डर करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा.
https://madhurasrecipeclub.com/collec...

चिंचगूळाची आमटी करण्यासाठी लागणारे साहित्य
• ४ टेबलस्पून तूरडाळ
• जरुरीनुसार पाणी
• हळद
• चिमूटभर हिंग
• ४ टेबलस्पून सुरती कोलम तांदूळ
• जरुरीनुसार पाणी
• चवीनुसार मीठ
• २~३ चिंचेची बुटुक
• जरुरीनुसार पाणी
• २ टेबलस्पून तेल
• १/४ टीस्पून मोहरी
• १/४ टीस्पून जिरं
• थोडे मेथीचे दाणे
• १~२ चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• १/२ टीस्पून किसलेलं आलं
• चिमूटभर हिंग
• ७~८ कढीपत्त्याची पानं
• १ टेबलस्पून गोडा मसाला
• १/२ टीस्पून धनेपूड
• १/२ टीस्पून लाल तिखट
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• १ टेबलस्पून खोवलेलं ओलं खोबरं
• जरुरीनुसार गरम पाणी
• १ टीस्पून गूळ
• चवीनुसार मीठ

Send a whatsapp message on 8530706977 to order the product

00:00-Introduction
00:58-Cooking dal and rice in cooker
03:15-Beating cooked dal
03:57-Making amti
06:41-Serving
06:55-Tasting

रोजच्या सुक्या भाजीसोबत, फळभाजीसोबत किंवा उसळीसोबत वरण किंवा झणझणीत रस्सा खायला मस्त वाटतं. त्यामुळे जेवणाला परिपूर्ण चव येते. परंतु बर्‍याचदा आपल्याला एकाच पद्धतीचा वरणाचा प्रकार खाऊन कंटाळा येतो. मसालेदार, तिखट, चवीची करी किंवा डाळ / आमटी महाराष्ट्रीय खाद्यसंस्कृतीत खूप प्रसिद्ध आहे. फोडणीचं वरण, टोमॅटोचं सार, कटाची आमटी, मुगाची आमटी, ब्राह्मणी पद्धतीची चिंच गुळाची आमटी, तूरडाळीचे सार, उपवासाची आमटी इत्यादी वेगवेगळ्या प्रकारात बनवली जाते. आज आपण मस्त चटपटीत चिंच गुळाची आमटी बनवत आहोत. करायला अगदी सोपी आहे. महाराष्ट्रीयन चिंच गुळाची आमटी रेसिपी.

#amti #amtirecipe #maharashtrianamti #fodnichavaran #ambatgoadamti #brahmaniamti #आमटी #चिंचगूळाचीआमटी #फोडणीचंवरण #आमसुलाचंसार #ब्राह्मणीआमटी

Ingredients:
• 4 tbsp Tur dal
• Water as needed
• Turmeric powder
• A pinch of Hing
• 4 tbsp Surti kolam rice
• Water as needed
• Salt to taste
• 2~3 small pieces of Tamarind
• Water as needed
• 2 tbsp Oil
• 1/4 tsp Mustard seeds
• 1/4 tsp Cumin seeds
• Few Fenugreek seeds
• 1~2 chopped Green chili
• 1/2 tsp grated Ginger
• Pinch of Hing
• 7~8 Curry leaves
• 1 tbsp Goda masala
• 1/2 tsp Coriander powder
• 1/2 tsp Red chili powder
• Finely chopped Coriander leaves
• 1 tbsp grated fresh Coconut
• Hot Water as needed
• 1 tsp Jaggery
• Salt to taste

Method :
• Wash tur dal really good 2-3 times and add water, turmeric powder and hing. Mix well.
• Wash rice really good 2-3 times and add water and salt. Mix well.
• Add water in cooker and place dal first in the cooker and rice on it.
• Place a dish on the rice and add tamarind and water in that dish.
• Close the lid and cook on medium heat until 3-4 whistles.
• Take the dal out and beat it really good until it turns nice and homogenous.
• Also crush the cooked tamarind well with hand so that the pulp will be taken out.
• Heat up oil in a pan and add mustard seeds.
• When mustard seeds pop up, add cumin seeds, fenugreek seeds, green chili, ginger, hing and curry
leaves and turn the gas off.
• Mix everything well together and add goda masala, coriander powder, red chili powder, coriander
leaves and fresh coconut.
• Turn the gas on and mix everything well together.
• Add hot water and mix well.
• Add tamarind pulp, jaggery and salt and mix well.
• Simmer the mixture for about 5 minutes and add the cooked dal.
• Mx well and simmer amti for another 5 minutes.
• Turn the gas off and amti is ready.

For more Such Recipes

हॉटेल स्टाईल दाटसर सांबार करण्याची सोप्पी पद्धत | Udupi Sambar Recipe for Idli, Dosa Madhura -    • हॉटेल स्टाईल दाटसर सांबार करण्याची सोप्पी ...  

२ प्रकारे कटाची आमटी । ब्राह्मणी पद्धतीने आमटी आणि गावरान कटाची आमटी | Mahrashtrian Amti Recipe -    • २ प्रकारे कटाची आमटी । ब्राह्मणी पद्धतीने ...  

महाराष्ट्रीयन आमटी | Maharashtrian Amti | Dal Fry | Dal Tadka | madhurasrecipe -    • महाराष्ट्रीयन आमटी  | Maharashtrian Amti |...  

शेवग्याच्या शेंगांची आमटी | Shevagyachi Shenganchi Amti | Drumsticks Dal | madhurasrecipe -    • शेवग्याच्या शेंगांची आमटी  | Shevagyachi S...  

मसूर आमटी | Masoor Amti | Masoor Dal Curry | madhurasrecipe | How to make Homemade Masoor Amti -    • मसूर आमटी | Masoor Amti | Masoor Dal Curry...  

झणझणीत गोळ्यांची आमटी | Golyachi Amti Recipe | MadhurasRecipe | Ep - 369 -    • झणझणीत गोळ्यांची आमटी | Golyachi Amti Reci...  

झणझणीत सांडग्याची आमटी | Sandgyachi Amti | सांडग्याची भाजी | Dal Dumplings Curry | MadhurasRecipe -    • झणझणीत सांडग्याची आमटी | Sandgyachi Amti |...  

अशी गावरान आमटी या पूर्वी कधी नसेल बनवली | बिना डाळीची आमटी | शिंगोरी आमटी | Shingori Amti Madhura -    • अशी गावरान आमटी या पूर्वी कधी नसेल बनवली |...  

डाळ न शिजवता बनवा सोलापुरी शेंगा आमटी | Peanut Curry Recipe | Shenga Amti Solapur style | Madhura -    • डाळ न शिजवता बनवा सोलापुरी शेंगा आमटी | Pe...  

गरमागरम वाफाळत्या ४ आमटीचे प्रकार । डाळ वांग, खळगुट व बरंच काही | 4 types Amti | Maharashtrian Amti -    • गरमागरम वाफाळत्या ४ आमटीचे प्रकार । डाळ वा...