Recette de Pain de Mie 100% petit épeautre/ Sans Pétrissage/ Lait d'avoine/ Vegan

Recette des Pain de Mie au petit épeautre ♡

Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette des Pain de Mie 100% farine de petit épeautre! Récemment j'aime faire du pain avec la farine de petit épeautre!
Vous n'avez pas à pétrir la pâte donc c'est facile à faire! Mais la pâte de petit épeautre est très collante donc n'hésitez pas à mettre de la farine sur le plan de travail.
Le petit épeautre est pauvre en gluten donc c'est bon pour la digestion.
J'espère que ça vous plaira♡ Bonne dimanche à vous!


Ingrédients ( un moule de 16 x 7.5 x 7.5 cm)
150g de farine de petit épeautre
1.5g de levure boulangère sèche
15g de sucre brun
3g de sel
1 c.à.s d'huile de pépins de raisin
105g de lait d'avoine
1 c.à.c de miel

*Après la première fermentation, si votre pâte ne pousse pas suffisamment, laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.

*La pâte avec la farine de petit épeautre est très collante, donc n'hésitez pas à mettre de la farine si c'est besoin!


スペルト小麦100％の食パン（16センチのパウンド型)
スペルト小麦... 150g
ゼミドライイースト ... 1.5g
きび砂糖 ... 15g　
塩... 3g
グレープシードオイル... 大さじ1
オーツミルク... 105g
はちみつ... 小さじ1

※一次発酵後、冷蔵庫で生地が十分に上がっていなければ、室温にしばらくおいてから次の工程に進んでください。
※スペルト小麦の生地はダレやすく、べとつきやすいので、打ち粉をするのを忘れずに。


Ingredients ( cake mould 16 x 7.5 x 7.5 cm)
150g spelt flour
1.5g dry yeast
15g brown sugar
3g salt
1 tablespoon of grape seed oil
105g oat milk
1 teaspoon of honey

*After the first fermentation, if your dough is not growing enough, leave it at room temperature until it doubles in volume.

*The dough with spelt flour is very sticky, so add more flour to the workbench if needed.


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Etapes:
0:00 Introduction
0:12 Préparer la pâte à pain
0:59 Première fermentation (12h~)
1:13 Découpage
1:43 Façonnage
2:16 Apprêt
2:23 Cuisson
2:30 Miam miam♡

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Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime beaucoup les gâteaux et le pain♡ Je transmets mon savoir-faire. Je vous souhaite un moment agréable avec mes vidéo♡ Merci!

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