Remake | Целебная выпечка жизнерадостного человека | Немецкий хлеб на закваске в Японии

Вот длинная версия видео ниже
   • A cheerful man's healing baking in nature ...  

Майк родился в семье пекарей в Германии и работал мастером в органической пекарне. После знакомства со своей женой Йоко он переехал в Японию с семьей в 2014 году. Он начал жить в старом доме, в котором раньше жила бабушка Йоко, отремонтировал 90-летний амбар и открыл «Bäckerei Nagaya» в 2016 году. Майк полностью отремонтировал магазин.
Он мелет собственную муку из местной пшеницы с низким содержанием химикатов и выпекает около 15 видов хлеба с органическими ингредиентами и домашней закваской. Пекарня привлекает постоянный поток клиентов, включая местных старейшин и даже тех, кто приезжает из других городов.
Майк живет со своими пятью детьми, выращивает овощи, разводит животных и окружен природой.

Владелец: Стефан Майк (родился в Берлине и вырос в Мюнхене, Германия)
Название пекарни: Bäckerei Nagaya
Местоположение: 1894 Mawarigami-cho, город Миёси, префектура Хиросима

Виды натуральных дрожжей
1, закваска
2, ржаная закваска

Съемка и монтаж: REIYA Watanabe

------------------------
Временные метки
------------------------
0:00 День 1: Подготовка
19:14 День 2: Формирование
32:07 Начало выпечки
1:16:06 Открывается магазин
1:20:19 Обед Майка
1:21:03 Продано
1:21:57 Работа в сельском хозяйстве

-------------------------
Похожие видео
--------------------------
Если вам понравилось видео, пожалуйста, поставьте [лайк и подпишитесь]!

https://cutt.ly/pJMVuwv
Посмотрите другие видео!

Gentle Hands Make Gentle Bread | Выпечка хлеба на закваске в Японии
   • Gentle Hands Make Gentle Bread | Sourdough...  

Выпечка креативного хрустящего хлеба под прекрасной лунной ночью | Выпечка хлеба на закваске в Японии
   • Making Creative Crusty Bread Under the Bea...  

Небольшая пекарня с дровяной печью в прерии | Выпечка хлеба на закваске в Японии
   • Traditional Wood Fired Bread Making Deep i...  

Влиятельный пекарь рассказывает о многих методах приготовления современного японского хлеба | Выпечка хлеба на закваске в Японии
   • Influential Baker Speaks About Many Techni...  

Мужчина печет душевный хлеб в отремонтированном гараже | Выпечка хлеба на закваске в Японии
   • A Man Bakes Soulful Bread in a Renovated G...  

Выпечка хлеба в дровяной печи у подножия прекрасной горы | Хлеб на закваске в Японии
   • Baking Bread with a Wood-Fired Oven at the...  

Один пекарь в сельской местности, 20 видов хлеба, распродано за 2,5 часа | Хлеб на закваске в Японии
   • Solo baker in the countryside, 20 kinds of...  

Жизнь матери четверых детей, которая печет хлеб | Приготовление хлеба на закваске в Японии
   • A Life of Making Bread as a Mother of Four...  

Хлебопечение человека, известного как «Вундеркинд» | Приготовление хлеба на закваске в Японии
   • Bread making by the man known as the "Geni...  

Удивительная закваска, приготовленная пекарем-самоучкой | fumigrafico | Комментарий | Хлебопечение в Японии
   • The Amazing Sourdough Made by Self Taught ...  

Женщина управляет пекарней Глубоко в горах | дровяная печь и ручное замешивание | Выпечка в Японии
   • Alone in the Mountains, She Bakes Ancient-...  

Художник по хлебу, использующий 20 различных видов муки | CICOUTE BAKERY | Выпечка хлеба на закваске в Японии
   • Bread Artist Using 20 Different Types of F...  

Дровяная печь, органическая пшеница, хлеб на закваске | Boulangerie DeRien | Выпечка хлеба в Японии
   • Wood-fired Oven, Organic Wheat, Sourdough ...  

Не унываем из-за отключений электроэнергии, очень уникальная пекарня | Talmary | Японское мастерство
   • Not discouraged by power outages, A Very U...  

Пекарня с очередью за дверью | 60 видов хлеба | Beccalai Tokutaro | Японское мастерство
   • A bakery with a line out the door |  60 ki...  

Тихое место, дровяная печь и выпечка | Луна и клоун | Японское мастерство
   • Ancient Wood-Fired Methods Meet Japanese B...  

Один пекарь, 25 видов хлеба, дровяная печь | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм
   • Solo baker, 25 kinds of bread, a wood-fire...  

Один пекарь, производство и продажа | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм
   • Solo Female Baker, Production and Sales | ...  

Легендарная альпийская пекарня с дровяной печью | Выпечка хлеба на закваске во Франции
   • Legendary Alpine bakery with wood fired ov...  

Виноделы в поисках ферментации | Изготовление хлеба на закваске во Франции, Париж
   • Wine bakers in pursuit of fermentation | S...  

Один пекарь с оригинальной каменной печью | Изготовление хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм
   • Solo baker with an original stone oven | S...  

вековая дровяная печь в красивой деревне | Изготовление хлеба на закваске во Франции
   • The century-old wood fired oven in a beaut...  

Первая пекарня, распространившая культуру приготовления хлеба на закваске в Японии
   • The pioneering bakery that spread sourdoug...  

60 видов хлеба из 5 различных натуральных заквасок｜ Изготовление хлеба на закваске в Японии
   • 60 kinds of bread from 5 different natural...  

Парень делает более 20 видов хлеба В ОДИНОЧКУ | Изготовление хлеба на закваске в Японии
   • 朝3時半から、たった1人で２０種類以上のパンを製造！ 自家培養酵母パン屋オぷスト  

#закваска #банановыйхлеб
#пекарня
#какизготовитьхлеб
#хлебопеченье #хлебопеченье
#закваскастартер
#countrybreed #микропекарня #хлеб #хлебопеченье #пекарь #банановыйхлеб #какизготовитьхлеб #французскийхлеб #пшеничныйхлеб #домашнийрецептхлеба #едаasmr #хлебопечение