甘いもしょっぱいもこれひとつで叶う！台湾スイーツ豆花

＼寒天に苦手意識がある方必見！／

豆乳でつくる、やわらかな台湾スイーツ“豆花”。
今回はお砂糖を加えず、寒天と米粉で固めました。

きなこ黒蜜でおやつやデザートに。
だし醤油＋ねぎで、食卓の1品に。(かつお節もおすすめ！)
ひとつ作って2種類の味で楽しめます。

寒天を正確に計るコツはレッスンでいつもお伝えしている有料級情報なのでぜひ実践を。
温度・火加減のコツ、固まり方が上手くいかない時の原因まで、実践的に解説しています。

寒天入りスイーツがうまくいかない方のヒントになる事マチガイナシ！

特別な道具は不要。家にある材料だけで、なめらかな口当たりをお楽しみください。

保存は冷蔵庫で3日程ですが、早めに食べきる事をおすすめします。

✳︎使用した豆乳は無調整豆乳
✳︎寒天と米粉の配合で固さ調整OK
何度も作って、ぜひお好みの食感に育ててくださいね。
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【豆花】２～3人分くらい

無調整豆乳　　　　３６０ｇ
米粉　　　　　　　　　４ｇ
粉寒天　　　　　　２．０ｇ
自然塩　　　　　ひとつまみ

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🍪あゆくまお菓子教室について
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名古屋市北区とオンラインで卵・乳・小麦を使わないおやつを、
無理なく、美味しく、楽しく作り続ける方法をお伝えしています。

レシピを伝えるだけのお菓子教室ではありません。
“誰かに作りたくなる”お菓子作りを届けています。
“自分には人を喜ばせる事が出来る”と感じられます。
“出来ない”を“どうしたら出来るか？”を一緒に考えます。

▶半年コースレッスン：受講生さん募集中(随時参加出来ます)
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あなたの半径90cmの大切な人が
今日も笑えますように🍮✨

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つのくまあゆみプロフィール

1977年愛知県生まれ
17歳の長男が1歳の時に乳アレルギーが発覚したのをきっかけに
卵・乳・小麦不使用の米粉のおやつ作りを始める。

自分の作ったおやつを半径90cm以内の大切な人が
美味しいとえがおで食べてくれる！
その嬉しい気持ちを知っている人を増やしたいという想いで
レッスンをしています。

2016年から卵・乳・小麦不使用の米粉のお菓子教室を自宅で始める。
2020年2月からオンラインレッスンもスタート

延べ1500名以上にレッスンさせていただいています。

一番人気のあゆくま®バターサンドは、460名以上の方が受講
不定期で販売もしています。

販売のお知らせはこちらの公式LINEから
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(↑あゆくま®バターサンド販売LINE)

現在は、主に
バターサンドやパンナコッタ、スコーン、ヴィーガンレアチーズ、型なしタルト、ベジ肉まんなどが学べる6カ月コースレッスンと
無添加調味料＆ドレッシング、ベジドリア・羊腸不使用ソーセージ、ガトーインビジブルが学べる3カ月コースレッスン
を開催中。
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