Kanelsnurrer | Trines Mat

Bruk grunnoppskriften på søt gjærdeig til å lage saftige kanelsnurrer. Se også hvordan du kan få et fint bånd på kanelsnurrene.
Se oppskrift under! Velbekomme!
____________________________________________

KANELSNURRER

1 porsjon søt gjærdeig

KANELFYLL

125 g mykt smør
100 g (brunt) sukker
2 ss malt kanel

1 egg til pensling
perlesukker (kan sløyfes)

Lag gjærdeigen som angitt i grunnoppskriften og sett den til forheving.

Rør sammen ingrediensene til kanelfyllet.
Ha deigen på melet underlag og kjevle den ut til en rektangulær leiv som er ca. 60×50 cm. Fordel fyllet utover leiven, men la det stå igjen ca. 6-7 cm øverst. Begynn nederst, på langsiden, og rull deigen til en jevn, fast pølse. Skjær pølsen opp i ca. 24 jevnstore emner, ca. 2 ½ cm brede. Rull ut de 6-7 cm med ”ren” deig og legg den over den ene snittsiden, som et ”belte”. Legg kanelbollene med ”beltet” opp på et bakepapirkledd bakebrett og la dem etterheve under et klede til ca. dobbel størrelse. Det tar ca. 45 minutter.

Pensle med sammenvispet egg og strø eventuelt over litt perlesukker. Stekes ved 225 grader (over- og undervarme), på midterste rille, i 10-12 minutter.

Ca. 24 stk.
________________________________________________

Flere oppskrifter og mer inspirasjon finner du på trinesmatblogg.no. Alle oppskrifter på søt gjærbakst finner du samlet her: http://trinesmatblogg.no/tag/boller/

Instagram: @trinesmatblogg
Snapchat trine_sandberg