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PINSA ROMANA | No-Knead | Lunga lievitazione | Alta idratazione
Автор: Fermentum - Lieviti e Lievitati
Загружено: 2021-03-20
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Ingredienti per 7 pinse:
500 g di farina manitoba
300 g di farina 00
150 g di farina di riso
50 g di farina di soia
6 g di lievito di birra secco (12 g se fresco)
800 g di acqua fredda
20 g di olio EVO
25 g di sale
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