냉면 만들기 / 시판 냉면육수 활용한 수박 냉면
Автор: 세라의TheSpoon
Загружено: 2019-06-23
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안녕하세요, 세라 입니다. 세라의 #냉면만들기 #수박 #냉면 #수박냉면 소개합니다. #시판냉면 #시판냉면육수 에 수박 주스(수박 과육을 갈아 만든) 붓고 김칫국물을 적당하게 넣어 간을 맞추고 수박 속껍질을 #냉면무절임 처럼 만들어 고명으로 올리면 끝~!
[레시피 참고]
블로그 : https://blog.naver.com/saeragem
레시피 : https://blog.naver.com/saeragem/22156...
[재료]
▶ 냉면사리
시판 냉면 생면 1인분 100g
▶ 냉면 육수
시판 냉면육수 1인분 300g
수박 과즙 200ml
김칫국물 3큰술
레몬식초 1작은술
연겨자 조금
▶ 고명(2~3인분)
수박 속껍질 100g
오이 1/2개 100g
달걀 완숙 1/2개
▶ 단촛물(고명 절임용)
레몬식초 2큰술
물 1큰술
설탕 1큰술
소금 1/2작은술
생강 조금(선택 재료)
[레시피]
1. 수박 과즙을 만들고 김칫국물을 곱게 거릅니다.
2. 냉면 육수를 만들어 냉동실에서 3시간(살얼음 생길 정도) 얼립니다.
3. 수박 속껍질, 오이를 얇게 썰어(냉면 무절임처럼) 30분간 단촛물에 재웁니다.
4. 달걀을 완숙으로 삶아 껍질을 벗깁니다.
5. 냉면 사리를 끓는 물에 40초간 삶아 얼음물에 비벼 헹궈 체에 건집니다.
6. 면기에 냉면사리, 고명을 담고 냉면 육수를 부어주세요.
시판 냉면육수 활용해서 수박 냉면 만들어 드셔보세요. 살얼음 동동 뜬 육수를 쫄깃하게 삶은 냉면 위에 부으면 등골이 오싹해질 거예요. 다가오는 폭염에 건강하게 보내세요!^^
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![[15분 레시피] 김풍 작가의 '수박냉면'](https://imager.clipsaver.ru/EAdkPiGTe0E/max.jpg)
