超リッチ生地で濃厚カスタードを包んだら「究極のクリームパン」が出来ました! Lesson 147 “The ultimate cream bun”

夫婦でパン作り！第147弾は「究極のクリームパン」です！今回は超リッチなブリオッシュ生地に鍋で丁寧に炊いてバニラビーンズを加えた贅沢な濃厚カスタードクリームを包んでみました!こんなの美味しいに決まってます!ぜひお試しください!
翻訳サイトで英訳したパンの名前“The ultimate cream bun”が中二っぽくて無駄にカッコいい😂笑

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✳︎材料 / 5個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：200g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・はちみつ：30g
・溶き卵：20g
・卵黄：1個
・牛乳（40℃）：110cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：30g

◆カスタードクリーム
・卵黄：2個（室温に戻しておく）
・砂糖：60g
・薄力粉：25g
・牛乳：250cc
・無塩バター：10g
・バニラビーンズ：1/2本分
※バニラエッセンスの場合は数滴、適量で

◆仕上げ用
・溶き卵（塗り用）：適量
・アーモンドスライス：適量

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
200℃で13分

✳︎Ingredients / makes 5
◆Bread dough
・Bread flour : 200g
*If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily
[Bowl A]
・Yeast : 3g (1 tsp)
・Honey : 30g
・Beaten egg : 20g
・Egg yolk : 1
・Milk(40°C) : 110cc
[Bowl B]
・Salt : 3g (1/2 tsp)
・Unsalted butter : 30g

◆Custard cream
・Egg yolk : 2 (Bring to room temperature)
・Sugar : 60g
・Cake flour : 25g
・Milk : 250cc
・Unsalted butter : 10g
・Vanilla Beans : 1/2 stick

◆For finishing
・Beaten egg(for brush), as needed
・Sliced almonds, as needed

✴︎Rising time
First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃)
*Preheat the oven just before the end of the second fermentation.

✴︎Baking time
Bake at 200°C for 13 min

★使用した小麦粉（春よ恋）↓
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