부드럽고 진한 바닐라 크렘 앙글레즈 만들기 | 프랑스 제과의 기초 | 레시피와 다양한 TIPS

안녕하세요
프랑스 디저트의 기본이 되는 크렘 앙글레즈(Crème Anglaise)!바닐라향 가득한 부드럽고 진한 바닐라 소스를 만들어요.디저트 플레이트에서 곁들여 먹기에도 좋고, 버터 크림이나 무스등 다양한 크림의 베이스가 되는 클래식 크림입니다.

레시피에 따라 우유나 생크림의 양은 변할 수 있고 설탕의 양도 더 달게 조절이 가능합니다.
레시피의 재료양이 바뀌더라도 만드는 방법은 동일하니 만드는 방법 참고하시고
영상보실 때 자막 설정하시면 더 많은 Tip이 담겨져 있는 영상입니다.
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📌 재료
우유 150g
생크림 100g
계란 노른자 50g
설탕 25g
바닐라빈 1/2개

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🇫🇷La crème anglaise, une base incontournable de la pâtisserie française !Préparez cette crème vanillée onctueuse et délicate chez vous.Idéale pour accompagner vos assiettes de desserts, elle sert aussi de base classique pour de nombreuses crèmes comme la crème au beurre ou la mousse.
Les quantités de lait, crème ou sucre peuvent varier selon les recettes.Même si les proportions changent, la méthode de préparation reste la même.N'hésitez pas à activer les sous-titres dans la vidéo pour découvrir encore plus d’astuces !Si la vidéo vous a été utile, merci de laisser un like et de vous abonner 🤓
📌 Ingrédients
150 g de lait
100 g de crème liquide
50 g de jaunes d'œufs
25 g de sucre
1/2 gousse de vanille

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🇬🇧
Crème Anglaise — a fundamental recipe in classic French desserts!Make this smooth and rich vanilla cream sauce right at home.It’s perfect on dessert plates, and also serves as a base for many creams like buttercream or mousse.
You can adjust the amount of milk, cream, or sugar depending on your recipe.Even if the ingredient ratios change, the preparation method stays the same.Be sure to turn on subtitles in the video — there are extra tips shared throughout!If you found this video helpful, please like and subscribe 🤓
📌 Ingredients
150 g milk
100 g heavy cream
50 g egg yolks
25 g sugar
1/2 vanilla bean
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