Das Geheimnis eines guten Hirschgulasch. So kochst Du richtig "Wild"

Ein köstliches Hirschgulasch mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand – perfekt für ein herzhaftes Wildgericht! Ein gutes Wildgulasch beginnt schon bei der Auswahl des Fleisches: Achte auf frisches, hochwertiges Hirschfleisch und schneide es in gleichmäßige Würfel. Die Größe der Fleischstücke ist entscheidend, damit alles gleichmäßig gart und schön zart wird. Wir setzen auf wenige, dafür ausgewählte Gewürze und eine ordentliche Portion Preiselbeeren, um dem Gulasch seine unverwechselbare Note zu verleihen. Ein trockener Rotwein wie Merlot ist dabei unverzichtbar – er bringt Tiefe und einen harmonischen Geschmack ins Spiel. Schau dir das Rezept bis zum Ende an und entdecke, wie einfach ein echtes Wildgericht gelingen kann. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 🌟

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Zutaten für Personen:
2 x Hirsch-Edelgulasch von Tellermitte
8 Zwiebeln
1 Glas Preiselbeeren
Öl zum Anbraten
30 g Mehl
1 TL Wacholder
2 Nelken
2 Lorbeerblätter
1 El Pfefferkörner
1/2 TL Lebkuchengew.
Salz
1/2 Fl. Rotwein

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