[딸기 생크림 롤케이크 | 제과기능장의] 딸기와 마스카포네치즈 크림이 듬뿍 ~ 딸기 카스테라 롤케이크 만들기: Strawberry Roll Cake Recipe

안녕하세요 제과기능장의 해피레시피 맛집 쿠킹허니입니다.
오늘은 기본 생크림 롤케이크를 응용해서 딸기 생크림 롤케이크를 만들어봤습니다. 별립법으로 만든 정말 부드러운 카스테라에 마스카포네 생크림과 딸기를 넣어서 만든 아주 맛있는 롤케이크입니다.
영상을 보면서 잘 따라해보시면 누구나 실패없이 맛있는 딸기 생크림 롤케이크를 맛보실 수 있을거예요

100권의 레시피 북에서 찾은 황금비율 레몬파운드케이크!
즐겁게 시청하시고 오늘도 멋진 하루되세요~:)

If watching the video helped you
I'll be very happy, too
Have a wonderful day
You are special!
Enjoy your life. Enjoy cookinghoney!



[Castella 카스테라]

110g Egg yolks 노른자
16g Sugar(a) 설탕
30g Honey 꿀
132g Egg whites 흰자
66g Sugar(b) 설탕
55g Cake flour 박력분
14g Butter 버터
25g Milk 우유

*Mold size~39cm x29cm x4.5cm(1/2빵팬)

[Cream 크림]

300g Heavy cream 생크림
60g Condensed milk 연유
36g Mascarpone cheese 마스카포네치즈
7g Cointreau 쿠앵트로

*참고영상:생크림 롤케이크& 도지마 롤케이크 ~   • Video  

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