Clase en Vivo: Torta de Pisos, Montaje, técnica de piso Flotante decoración en Chantilly

🎂 ¿Has soñado con hacer pasteles de varios niveles? ¡Esta es tu clase! ✨

Quédate hasta el final para aprender todos los detalles. Recuerda que los primeros minutos los dedicamos a saludar a nuestra comunidad, pero si deseas, puedes adelantar el video.

Aquí te dejo la receta con las cantidades exactas según el tamaño del molde:

📏 Piso 1 (Molde de 24 cm - 4 capas de aprox 750 Grs - Altura final aprox. 14 cm):

🧈 264 g de margarina o mantequilla con sal
🍬 598 g de azúcar
🥚 427 g de clara de huevo
🥚 142 g de yema de huevo
🌿 2 cdas de vainilla
🥛 598 ml de leche
🌾 741 g de harina de trigo todo uso
⚖️ 57 g de polvo de hornear
🍋 Ralladura de limón o naranja al gusto

📌 Hornea en 4 capas para lograr la altura deseada.

📏 Piso 2 (Molde de 16 cm - 4 capas de aprox. 270 g c/u):

🧈 110 g de margarina o mantequilla con sal
🍬 231 g de azúcar
🥚 165 ml de clara de huevo
🥚 55 ml de yema de huevo
🌾 286 g de harina todo uso
⚖️ 22 g de polvo de hornear
🥛 231 ml de leche
🌿 1 cda de vainilla
🍋 Ralladura de limón o naranja al gusto

🔥 Temperatura de horneado: 160°C

🧁 Crema Vegetal tipo Chantilly:

🥛 1 litro de crema
🍬 200 g de glasé azúcar
🌿 1 cda de vainilla

Espero que esta receta te ayude a aclarar todas tus dudas sobre cómo montar pasteles en pisos. Como siempre, esta clase fue preparada con mucho amor. 💖

📅 Nos vemos en la próxima clase el 9 de abril. ¡Activa las notificaciones para no perdértela!

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