Я принесла домой 20 кг муки, поэтому я могу испечь лучший Шокупан (хлеб с пульманом)...
Автор: 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Загружено: 2022-03-06
Просмотров: 532871
Этот Shokupan (хлеб пульмана) очень мягкий и влажный...
Благодаря добавлению закваски и специальных ингредиентов получается кремовый вкус. Даже время выпекания короче, чем у обычного хлеба, поэтому корочка получается мягкой и вкусной.
Это не обычный пулмановский хлеб, это Шокупан.
Рецепт: https://ciao.kitchen/shokupan/
[Ингредиенты] Сделать 3 буханки
Пульский
100г хлебопекарной муки
100 г воды
0,3 г быстрорастворимых дрожжей
710 г хлебопекарной муки
115 г 35% взбитых сливок
100 г сахара
71 г сгущенного молока
11 г морской соли
11 г быстрорастворимых дрожжей
140 г цельного молока
250 г холодной воды
57 г несоленого сливочного масла
все пули
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
