Chef Ivan Tan 陈政赐 —潮州红桃粿|Teochew Red Peach Kuih
Автор: Chef Ivan Tan
Загружено: 2021-03-24
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爱汶厨房第七十六播
潮州红桃粿
《潮州红桃棵》
材料:
糯米 半 Kg
香菇 适量泡发
猪肉碎 250g
虾米 适量
小洋葱 半碗
甜菜脯 1汤匙
咸菜脯 1汤匙
水 600g
红色素 适量
粘米粉 200g
木薯粉 50g
糯米粉 100g
猪油 2汤匙
香蕉叶
调味:
蚝油 2汤匙
鱼露 适量
香菇粉 3茶匙
鸡精粉 1茶匙
胡椒粉 适量
老抽 适量(调色可不放)
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